ETA Duplica Vital - Manual (Page 31)

6. SLADKÝ
Na pečenie sladkých typov chleba s chrumkavou kôrkou než pri pečení s programom
“KLASIK”.
7. DORT (torta)
Program je určený na hnetenie/miešanie surovín (napr. na tortu, koláč), ktoré sa následne
pečú nastavený čas. Odporúčame napred zamiešať zložky do dvoch dielov a tie potom
vysypať do misky na pečenie. V tomto režime nie je možné nastaviť veľkosť torty.
8. DŽEM
Program je určený na prípravu džemu, marmelády alebo kompótu z čerstvého ovocia.
V tomto režime nie je možné nastaviť veľkosť a farbu. Pri častej príprave džemu vám
doporučujeme si obstarať druhú formu, ktorú budete používať výhradne k tomuto účelu.
Kyseliny uvolňujúce sa pri varení z ovocia by mohli zpôsobiť, že chlieb upečený v rovnakej
forme sa nebude dobre vyklápať.
9. TĚSTO (cesto)
Program je určený na hnetenie/miešanie a následné kysnutie cesta bez pečenia. Na
prípravu cesta môžete použiť rôzne suroviny pre rôzne druhy pečiva (napr. chlebové
rožky, pizza atď.). Ak chcete následne piecť, musíte nastaviť zodpovedajúcu hmotnosť,
požadovanú farbu kôrky a typ programu. V tomto režime nie je možné nastaviť veľkosť
a farbu.
10. ULTRA RÝCHLY
Program je určený na rýchlu prípravu bieleho, pšeničného a žitného chleba.
Totonastavenie skracuje čas potrebný na hnetenie/miešanie, kysnutie a následného
pečenia na minimum. Chlieb pečený v tomto režime je menší a má hustý stred. Pre
program je potrebné použiť vodu (alebo inú tekutú zložku) s teplotou 48 — 50 °C.
11. PEČENÍ (pečenie)
Program je určený na pečenie hnedého chleba, torty alebo sekanej. Program je
prednastavený na 10 minút. Dĺžku pečenia však môžete upraviť podľa potreby tlačidlami
ČAS. Najdlhšie nastavenie je na 1 hodinu. V tomto režime nie je možné nastaviť veľkosť.
12. DEZERT
Program je určený na hnetenie/miešanie surovín (napr. na tortu, koláč), ktoré sa následne
pečú nastavený čas. Odporúčame vopred zamiešať zložky do dvoch dielov a tie potom
vysypať do formy na pečenie. V tomto režime nejde nastaviť veľkosť.
13. KVAŠENÍ (kysnutie)
Program je určený pre prípravu kváskovej kultúry (kvásku), jogurtu a obilných sladov
(amasaké). pod. Optimálnu teplotu pre prípravu nastavíte tlačidlom ČAS. Teplotu je možné
nastaviť v rozsahu 20 – 50 °C (vždy v krokoch po 2 °C). Maximálna doba programu
je 20 hodín. V tomto režime nie je možné nastaviť veľkosť, farbu a čas.
Poznámka
Berte prosím na vedomie, že nastavenia kvasných teplôt v programe 1-VITAL
a 13-KVAŠENÍ sú len približné. Ak budete pracovať s kultúrami vyžadujúcimi presné
teplotné nastavenie, doporučujeme používať kvalitný kuchynský teplomer so sondou.
31
SK
/ 210