KITCHENAID ARTISAN 5KFPM770 - Manual (Page 79)

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rançais
Conseils utiles
1. Lorsque vous coupez les aliments
et les disposez dans la goulotte
Ultra Wide Mouth*, ne dépassez
pas le repère de remplissage
maximum. Cela permet
d’enclencher le système
d’interverrouillage du poussoir et
de mettre l’unité en route.
2. Ne passez jamais au robot un
ingrédient tellement dur que la
pointe d’un couteau effilé ne
peut le pénétrer. Les ingrédients
trop durs peuvent endommager
la lame ou le moteur. Si un
morceau dur, comme un bout de
carotte, bloque la lame ou se
coince dessus, arrêtez le robot et
enlevez la lame. Retirez
soigneusement tout fragment de
la lame.
3. Ne remplissez pas trop le bol de
travail ou le mini bol. Pour les
préparations fines, remplissez le
bol de travail à la moitié ou aux
deux tiers. Pour les préparations
plus épaisses, remplissez le bol de
travail au quart tout au plus. La
capacité liquide correspond
quant à elle au repère de
remplissage maximum décrit en
page 13. Ne remplissez pas le bol
de travail à plus du tiers ou de la
moitié pour les opérations de
hachage. Utilisez le mini bol pour
un maximum de 237 ml de
liquide et 63 g d’aliments solides.
4. Placez les disques à trancher de
sorte que la surface tranchante
se trouve juste à droite de la
goulotte. La lame peut ainsi
effectuer un tour complet avant
d’entrer en contact avec les
aliments.
5. Pour tirer pleinement parti de la
vitesse du robot, versez les
ingrédients à hacher par la petite
goulotte pendant que le robot
tourne.
6. Pour râper et trancher de façon
optimale, les aliments requièrent
différents degrés de pression. En
général, une légère pression
convient pour les aliments
fragiles et tendres (fraises,
tomates...), une pression
modérée pour les aliments
moyens (courgettes, pommes de
terre...) et une pression plus
ferme pour les aliments durs
(carottes, pommes, fromages à
pâte dure, viandes partiellement
congelées...).
7. Il se peut que les fromages à
pâte molle ou mi-dure s’étalent
ou s’agglutinent sur le disque à
râper. Pour éviter cela, râpez
uniquement des fromages bien
réfrigérés.
8. Il arrive que des ingrédients longs
et minces, tels que les carottes et
le céleri, s’inclinent dans la
goulotte, ce qui
produit une
rondelle inégale.
Pour réduire ce
risque, coupez
l’ingrédient en
plusieurs
morceaux et serrez les morceaux
dans la goulotte. La petite
goulotte située au centre du
poussoir double s’avère
particulièrement pratique pour
travailler des ingrédients petits ou
minces.
* Goulotte extra large