KITCHENAID ARTISAN 5KFPM770 - Manual (Page 132)

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Suggerimenti per l’Uso del Food Processor
USO DELLA LAMA
MULTIFUNZIONE
Per tritare frutta o verdura:
Pelate, togliete il torsolo e/o i semi.
Tagliate la frutta o la verdura in pezzi
di 2,54/3,81 cm. Lavorate fino ad
ottenere la dimensione desiderata
utilizzando il tasto “Pulse” per 1-2
secondi la volta. Pulite le parti laterali
della ciotola se necessario.
Per frullare frutta cotta e verdura
(ad eccezione delle patate):
Aggiungete 60 ml (
1 ⁄
4
tazza) di
liquido come da ricetta per tazza di
frutta o verdura. Tritate utilizzando il
tasto “Pulse”. Frullate quindi di
continuo fino ad ottenere la
consistenza desiderata. Pulite le parti
laterali della ciotola, se necessario.
Per preparare la purea di patate:
Inserite la ciotola dello Chef nella
ciotola da lavoro. Utilizzando il
disco per tritare, tritate le patate
bollite e calde. Estraete la ciotola
dello Chef con le patate. Inserite la
lama multifunzione nella ciotola da
lavoro, aggiungete le patate tritate,
il burro ammorbidito, il latte e i
condimenti. Premete il tasto “Pulse”
3-4 volte, per 2-3 secondi la volta,
fino a fare assorbire il latte ed
ottenere un composto soffice. Non
lavorate troppo.
Per tritare frutta secca (o candita):
La frutta deve essere fredda.
Aggiungete 30 g (
1 ⁄
4
tazza) di farina
come da ricetta per 60 g ( 1 ⁄
2
tazza) di
frutta secca. Lavorate la frutta,
utilizzando il tasto “Pulse” fino ad
ottenere la consistenza desiderata.
Per tritare finemente la scorza
del limone:
Sbucciate il limone con un coltello
affilato, togliendo anche la parte
bianca. Tagliate a strisce sottili e
tritatelo.
Per tritare aglio o prezzemolo o
piccole quantità di verdura:
Con il food processor in funzione,
aggiungete l’alimento attraverso il
tubo alimenti stretto. Lavorate fino a
tritare. Per risultati ottimali,
assicuratevi che la ciotola da lavoro
e il prezzemolo siano ben asciutti.
Per tritare noci o per preparare
il burro di noci:
Lavorate fino a 375 g (3 tazze) di noci
fino ad ottenere la consistenza
desiderata utilizzando il tasto "Pulse"
per 1-2 secondi la volta. Per una
consistenza più grossolana, lavorate
quantità più piccole utilizzando il tasto
“Pulse” 1-2 volte per 1-2 secondi la
volta. Premete più spesso il tasto
“Pulse” per una consistenza più sottile.
Per il burro di noci, lavorate di
continuo fino ad ottenere una
consistenza uniforme. Conservate in
frigorifero.
Per tritare carne cotta o cruda,
pollame o pesce:
L’alimento deve essere molto freddo.
Tagliate in pezzi di 2,54 cm.
Lavorate fino a 450 g per volta
utilizzando il tasto “Pulse” per 1-2
secondi per ottenere la dimensione
desiderata. Pulite le parti laterali
della ciotola, se necessario.
Per grattare pane, biscotti o
cracker:
Tagliate l’alimento in pezzi di 3,8-5
cm. Tritatelo finemente. Per pezzi
più grandi, utilizzate il tasto “Pulse”
2-3 volte per 1-2 secondi la volta.
Lavorate fino a grattarli finemente.