KITCHENAID ARTISAN 5KFPM770 - Manual (Page 359)

Ελλη
νικ
ά
20 20
Χρήσιμες συμβουλές
1. Όταν κόβετε και στοιβάζετε τροφές
μέσα στο σωλήνα τροφοδοσίας με το
φαρδύ στόμιο, μην υπερβαίνετε τη
γραμμή μέγιστης χωρητικότητας. Αυτό θα
επιτρέψει στον πιεστήρα να ασφαλίσει το
σύστημα κλειδώματος και τη λειτουργία
της μονάδας.
2. Ποτέ μην επεξεργάζεστε σκληρές ή πολύ
παγωμένες τροφές οι οποίες δεν μπορούν
να τρυπηθούν με την άκρη ενός κοφτερού
μαχαιριού. Οι σκληρές τροφές μπορούν
να προκαλέσουν ζημιά στο μαχαίρι ή το
μοτέρ. Εάν ένα κομμάτι σκληρής τροφής,
όπως καρότο, σφηνωθεί ή κολλήσει στο
μαχαίρι, σταματήστε τη λειτουργία της
κουζινομηχανής και αφαιρέστε το μαχαίρι.
Απομακρύνετε προσεκτικά την τροφή από
το μαχαίρι.
3. Μη γεμίζετε υπερβολικά το μπολ εργασία
ή το μίνι μπολ. Για αραιά μείγματα, γεμίστε
το μπολ εργασίας μέχρι το ½
ή τα ²⁄₃ της
χωρητικότητάς του. Για πιο πηχτά μείγματα,
γεμίστε το μπολ εργασίας μέχρι τα 3/4της
χωρητικότητάς του. Για υγρά, γεμίστε
μέχρι την ένδειξη μέγιστης χωρητικότητας
όπως περιγράφεται στη σελίδα 13. Όταν
ψιλοκόβετε, δεν πρέπει να γεμίζετε το
μπολ εργασίας πάνω από το ¹⁄₃ ή τα ½
της
χωρητικότητάς του. Για ποσότητες υγρών
μέχρι 237 ml (1 φλυτζάνι) ή 63 γρ. (½
φλυτζάνι) στερεών, χρησιμοποιείτε το μίνι
μπολ .
4. Τοποθετείτε τους δίσκους κοπής έτσι
ώστε η επιφάνεια κοπής να βρίσκεται στα
δεξιά του σωλήνα τροφοδοσίας. Αυτό
επιτρέπει στο μαχαίρι να κάνει μια πλήρη
περιστροφή πριν έρθει σε επαφή με την
τροφή.
5. Για να εκμεταλλευτείτε την ταχύτητα της
κουζινομηχανής, ρίχνετε τα υλικά που
θέλετε να κόψετε μέσα από το μικρό
σωλήνα τροφοδοσίας όταν η συσκευή
βρίσκεται σε λειτουργία.
6. Οι διάφορες τροφές απαιτούν τη χρήση
διαφορετικής πίεσης για καλύτερα
αποτελέσματα κατά τον τεμαχισμό και την
κοπή σε φέτες. Γενικά, να χρησιμοποιείτε
ελαφρά πίεση για μαλακές και ευαίσθητες
τροφές (φράουλες, τομάτες κλπ.), μέτρια
πίεση για μέτριες τροφές (κολοκυθάκια,
πατάτες κλπ.) και μεγαλύτερη πίεση για
σκληρότερες τροφές (καρότα, μήλα, σκληρά
τυριά, μερικώς κατεψυγμένα κρεατικά κλπ.).
7. Τα μαλακά και ημίσκληρα τυριά ενδέχεται
να απλωθούν ή να συγκεντρωθούν
πάνω στο δίσκο τεμαχισμού. Για να
το αποφύγετε, τεμαχίζετε μόνο καλά
παγωμένα τυριά.
8. Ορισμένες φορές λεπτές
τροφές, όπως καρότα
ή σέλινο, πέφτουν
μέσα στο σωλήνα
τροφοδοσίας, με
αποτέλεσμα να κόβονται
σε άνισες φέτες. Για να
ελαχιστοποιήσετε αυτή
την πιθανότητα, κόβετε
τις τροφές σε κομμάτια και γεμίστε το
σωλήνα τροφοδοσίας με τις τροφές.
Για την επεξεργασία μικρών ή λεπτών
τροφών, ο μικρός σωλήνας τροφοδοσίας
που βρίσκεται μέσα στον πιεστήρα
δύο τεμαχίων θα αποδειχθεί ιδιαίτερα
εξυπηρετικός.
9. Όταν παρασκευάζετε κάποιο κέικ
ή ζύμη για κουλουράκια ή ψωμί με
προζύμι, χρησιμοποιείστε το μαχαίρι
πολλαπλών χρήσεων για να αναμίξετε
και να πολτοποιήσετε το λίπος και τη
ζάχαρη πρώτα. Να προσθέτετε τα ξηρά
υλικά στο τέλος. Βάλτε τους ξηρούς
καρπούς και τα φρούτα πάνω από το
μίγμα του αλευριού για να αποφύγετε
τον υπερβολικό τεμαχισμό τους. Να
επεξεργάζεστε τους ξηρούς καρπούς και
τα φρούτα χρησιμοποιώντας αργά την
παλμική λειτουργία, μέχρι να αναμειχθούν
με τα υπόλοιπα υλικά. Μη επεξεργάζεστε
περισσότερο από το απαιτούμενο.
10. Όταν οι τεμαχισμένες ή κομμένες σε
φέτες τροφές μαζεύονται στη μια πλευρά
του μπολ, διακόψτε τη λειτουργία της
κουζινομηχανής και απλώστε τις τροφές
χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
11. Όταν η ποσότητα της τροφής φθάσει στο
κάτω μέρος ενός δίσκου τεμαχισμού ή
κοπής, απομακρύνετε την τροφή.
12. Μετά την κοπή σε φέτες ή τον τεμαχισμό,
ενδεχομένως να παραμένουν πάνω στο
δίσκο λίγα μεγαλύτερα κομμάτια τροφής.
Εάν θέλετε, κόψτε τα με το χέρι και
προσθέστε τα στο μείγμα.
13. Οργανώστε τις εργασίες επεξεργασίας
για να ελαχιστοποιήσετε τις απαιτήσεις
καθαρισμού του μπολ. Να επεξεργάζεστε τα
ξηρά ή σκληρά υλικά πριν τα υγρά υλικά.
14. Για να απομακρύνετε εύκολα τα υλικά από
το μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων, απλά
αδειάστε το μπολ εργασίας, κλείστε ξανά
το καπάκικάλυμα, και θέστε τη συσκευή
στην παλμική λειτουργία για 1 έως 2
δευτερόλεπτα ώστε να περιστραφεί το
μαχαίρι και να καθαριστεί μόνο του.