KITCHENAID ARTISAN 5KFPM770 - Manual (Page 76)

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rançais
Astuces d’utilisation du robot ménager
Pour hacher de la viande, du
poisson ou des fruits de mer
crus ou cuits :
Les aliments doivent être très froids.
Coupez en morceaux de 2,54 cm.
Passez au robot un maximum de
450 g à la fois jusqu’à obtention de
la texture voulue, en procédant par
courtes impulsions de 1 à 2
secondes chacune. Au besoin, raclez
les parois du bol.
Pour faire du pain, des biscuits
ou de la chapelure :
Cassez les ingrédients en morceaux
de 3,8 à 5 cm. Passez au robot
jusqu’à obtention d’une texture fine.
Pour obtenir de plus gros morceaux,
appuyez 2 à 3 fois sur la commande
à impulsion pendant 1 à 2 secondes
chaque fois. Puis, mixez en continu
jusqu’à obtention d’une texture fine.
Pour faire fondre du chocolat :
Mettez dans le bol de travail les
quantités de chocolat et de sucre
préconisées dans la recette. Hachez
finement au robot. Chauffez le
liquide préconisé dans la recette.
Pendant que le robot tourne, versez
le liquide chaud par la petite
goulotte. Mixez jusqu’à obtention
d’un mélange homogène.
Pour râper les fromages à pâte
dure, tels que le parmesan et le
pecorino :
Ne tentez jamais de passer au robot
un fromage que la pointe d’un
couteau effilé ne peut pas pénétrer.
Il est possible d’utiliser la lame
universelle pour râper les fromages à
pâte dure. Coupez le fromage en
morceaux de 2,54 cm et mettez-le
dans le bol de travail. Passez au
robot en procédant par courtes
impulsions jusqu’à obtention d’un
hachage grossier. Puis, mixez en
continu pour râper finement. Il est
également possible d’ajouter des
morceaux de fromage par la petite
goulotte pendant que le robot
tourne.
UTILISATION DES
DISQUES À TRANCHER
ET À RÂPER
REMARQUE : Lorsque
vous coupez les aliments et les
disposez dans la goulotte Ultra Wide
Mouth*, ne dépassez pas le repère
de remplissage maximum. Cela
permet d’enclencher le système
d’interverrouillage du poussoir et de
mettre l’unité en route.
Pour tailler des fruits et légumes
en julienne ou en fins
bâtonnets :
Coupez les aliments de façon à ce
qu’ils puissent entrer
horizontalement dans
la goulotte. Disposez
les aliments
horizontalement.
Actionnez le robot et
exercez une pression
égale pour produire
des tranches épaisses.
Empilez ces tranches et disposez-les
verticalement ou horizontalement
dans la goulotte. Actionnez le robot
et exercez une pression égale.
* Goulotte extra large