KITCHENAID ARTISAN 5KFPM770 - Manual (Page 196)

25
Svensk
Kycklingsaté med jordnötssås
Kyckling
2 vitlöksklyftor
1 tesked grovt hackad
ingefära
60 ml ( 1 ⁄
4
kopp) sojasås
2 matskedar
jordnötsolja eller
vegetabilisk olja
2 teskedar farinsocker
455 - 570 g kycklingbröst
eller filé
Sås
80 ml ( 1 ⁄
3
kopp)
kokosmjölk
30 g ( 1 ⁄
4
kopp)
jordnötssmör
2 matskedar sojasås
1 ⁄
2
tesked röd
currypasta
Sätt universalskärkniven i arbetsskålen. Medan
maskinen körs, tillsätt vitlök och ingefära genom det
lilla inmatningsröret. Bearbeta tills det är hackat, i 5 till
10 sekunder. Tillsätt sojasås, olja och farinsocker.
Bearbeta tills det är blandat och sockret är upplöst, i
15 till 20 sekunder. Lägg i plastbunke med lock eller
grund karott.
Tillsätt kycklingen och täck den med marinaden.
Marinera i en halvtimme vid rumstemperatur eller
minst 2 timmar i kylskåp. Ta upp kycklingen ur
marinaden. Spara marinaden.
Trä upp kycklingstyckena på fuktade träspett eller
oljade metallspett. Stek i oljad panna eller grilla över
medelstark värme 10 till 15 cm från kolen i 8 till
10 minuter eller tills köttet är genomstekt. Vänd en
gång. Pensla ev. med kvarvarande marinad en gång
under tillagningen. Servera med varm eller
rumstempererad jordnötssås.
Sätt universalskärkniven i arbetsskålen. Tillsätt alla
ingredienserna till såsen. Bearbeta tills de är blandade, i
5 till 10 sekunder.
Ger 4 portioner.
Omkring 290 kcal/portion.