Philips Sorbetière - Manual (Page 80)

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90 g di zucchero semolato
200 ml di latte intero
100 ml di panna da montare
2 cucchiai di succo di limone
Frullate la frutta con il succo di limone,
lo zucchero e il latte. Unite la panna,
accertandovi di inglobarla omogeneamente.
Accendete la gelatiera e versate il composto
nel recipiente.
Tempo di preparazione: 30-40 minuti.
7.0.34 Il Carnevale dei piccoli
6 persone
gelato di pere e albicocche
6 piatti da dessert
6 pasticcini da tè o marshmallow
18 cioccolatini colorati
6 biscotti ricoperti di cioccolato
6 marshmallow o caramelle gommose
Versate il gelato nei piatti. Aggiungete gli altri
ingredienti lasciandovi guidare dalla vostra
creatività.
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7.0.35 Gelato all’ananas
350 g di ananas fresco
200 g di zucchero a velo o semolato
400 ml di panna da montare
1 cucchiaio di succo di limone
Decorticate l’ananas e rimuovete la parte
centrale legnosa e le spine. Frullate l’ananas
con lo zucchero e il succo di limone. Montate
parzialmente la panna, quindi aggiungetela al
composto di ananas, accertandovi di inglobarla
omogeneamente.
Accendete la gelatiera e versate il composto
nel recipiente.
Tempo di preparazione: 45-55 minuti.
7.0.36 Torta gelato Caprice
(dosi per 6-8 persone)
gelato all’ananas
1 teglia per torte apribile di 20-22 cm di
diametro
Carta da forno
1 pan di Spagna rotondo
6 fette di ananas
1 barattolo di mandarini sciroppati
Kiwi
125 ml di panna montata
Liquore a piacere
Foderate la base della teglia apribile con un
pezzo di carta da forno e i lati con una lunga
striscia di carta da forno. Mettete la teglia in
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freezer per circa 30 minuti, per evitare che il
gelato si sciolga appena lo versate.
Affettate il pan di Spagna formando due strati
e disponete uno strato sul fondo della teglia.
Bagnate lo strato inferiore con del liquore
a piacere. Coprite il pan di Spagna con uno
strato di gelato, quindi disponete il secondo
strato di pan di Spagna sopra il gelato. Coprite
la teglia con la carta e lasciatela in freezer per
circa 1 ora (a seconda della consistenza del
gelato).
Mettete il piatto da portata in frigorifero per
un po’ di tempo. Aprite la teglia, capovolgete la
torta sul piatto e rimuovete la base della teglia.
Nella foto potete vedere un suggerimento per la
decorazione.
7.0.37 Gelato alla fragola senza zucchero
(per circa 8 porzioni da 75 g)
2 fogli di gelatina trasparente
375 g di fragole fresche
1 cucchiaio e ½ di succo di limone
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