Philips Sorbetière - Manual (Page 41)

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Utilisez une cuillère à glace pour former des
boules de glace et disposez 2 ou 3 boules
dans chaque coupe. Versez des quantités
égales de sauce au chocolat chaude sur la
glace. Servez immédiatement.
7.0.3 Glace à la fraise
200 g de fraises fraîches
90 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
22,5 cl de lait entier
10 cl de crème fraîche
Lavez les fraises. Écrasez-les avec le jus de
citron, le lait, le sucre et le jaune d’œuf.
Mélangez la purée de fraises et la crème. Le
mélange doit être homogène.
Mettez la sorbetière en marche et versez le
mélange dans le bac réfrigérant.
Temps de préparation : 35 à 45 minutes.
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E Conseil:
Vous pouvez remplacer les fraises par 200 g de
myrtilles, d’airelles, de framboises ou de mûres
fraîches.
7.0.4 Coupe Ambrosia
(pour 4 à 6 personnes)
glace à la fraise
4 à 6 coupes
quelques framboises entières (avec queues)
et/ou framboises, mûres, etc.
4 à 6 cl de sirop de fraise, mélangé à 2 ou
3 cuillères à soupe de Cointreau ou autre
liqueur à base d’orange
quelques feuilles de menthe fraîche
12,5 cl de crème chantilly
4 à 6 gaufrettes
Placez la glace dans les coupes et versez
le Cointreau sur la glace. Ajoutez la crème
chantilly sur la glace. garnissez les coupes de
fruits, de gaufrettes et de feuilles de menthe.
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7.0.5 Glace à la banane
250 g de bananes bien mûres
100 g de sucre en poudre
1,5 cuillère à soupe de jus de citron
7,5 cl de crème fraîche
25 cl de lait entier
Écrasez les bananes avec le sucre et le jus
de citron. Mélangez la purée de banane
avec le lait et la crème. Le mélange doit être
homogène.
Mettez la sorbetière en marche et versez le
mélange dans le bac réfrigérant.
Temps de préparation : 40 à 50 minutes.
7.0.6 Coupe Mélanie
(pour 4 à 5 personnes)
glace à la banane
4 à 6 coupes
1 grande banane coupée en rondelles
4 à 6 cl de lait de poule
4 cuillères à soupe de liqueur de banane
4 à 6 cerneaux de noix
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