Philips Sorbetière - Manual (Page 60)

60
ervoor dat alle ingrediënten goed worden
vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 35-45 minuten.
E Tip
U kunt 40 g gehakte witte chocolade,
melkchocolade of pure chocolade aan het
koffie-ijs toevoegen. Voeg de gehakte chocolade
halverwege de bereiding toe.
7.0.16 Don Paulo
(voor 4-5 personen)
Koffie-ijs
4-5 bladerdeegbakjes
4-10 in cognac gewelde en in plakjes gesneden
kastanjes
4-5 bitterkoekjes
125 ml geklopte slagroom
4-5 rode cocktailkersen
Enkele muntblaadjes
•
•
•
•
•
•
•
•
Schep het koffie-ijs in de bladerdeegbakjes.
Voeg de plakjes kastanje, de bitterkoekjes en
de slagroom toe. gebruik uw eigen fantasie
voor de opmaak. garneer het geheel met de
kersen en de muntblaadjes.
7.0.17 Gemberijs met honing
70 g witte basterdsuiker
1,5 eetlepel gembersiroop
1 eetlepel honing
35 g gehakte gember
300 ml volle melk
200 ml ongeklopte slagroom
3 eierdooiers
1 theelepel bloem
Doe de eierdooiers, de suiker en de bloem
in een kom. Klop het geheel met een mixer
totdat de eierdooiers bijna wit zijn. Warm
de melk langzaam op. Voeg vervolgens de
melk geleidelijk toe aan het mengsel met
de eierdooiers. Nadat de ingrediënten goed
zijn vermengd, giet u het mengsel in een pan
en verwarmt u het al roerende ongeveer 2
minuten op matig vuur. Laat het mengsel niet
koken.
Laat het mengsel afkoelen tot
koelkasttemperatuur. Meng het afgekoelde
mengsel met de gehakte gember, de
gembersiroop, de honing en de slagroom.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed
worden vermengd.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 40-50 minuten.
7.0.18 Coupe Mikado
(voor 4-5 personen)
gemberijs met honing, 4-5 ijscoupes
40 g gewelde rozijnen overgoten met 4
eetlepels rum
2 eetlepels gembersiroop en 1 eetlepel
gehakte gember
4-5 parasolletjes
4-5 wafels
125 ml geklopte slagroom
Schep het ijs in de ijscoupes en voeg de
andere ingrediënten toe. gebruik uw eigen
fantasie voor de opmaak.
7.0.19 Roomkaasijs
350 g roomkaas
200 ml melk
125 g witte basterdsuiker
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•