Philips Sorbetière - Manual (Page 61)

61
150 ml ongeklopte slagroom
15 g vanillesuiker
Klop de slagroom met de basterdsuiker en
de vanillesuiker tot de slagroom bijna stijf is.
Meng de roomkaas en de melk. Meng het
roomkaasmengsel met de geklopte slagroom.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed
worden vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 30-40 minuten.
E Tip
U kunt het roomkaasijs mengen met
bijvoorbeeld 50 g gewelde rozijnen of 50 g
perzik- of abrikozenpartjes.
7.0.20 Coupe Moon Fever
(voor 4-6 personen)
Roomkaasijs
4-6 ijscoupes
2-3 gepureerde kiwi’s
•
•
•
•
•
•
•
150 g frambozen, bramen of aardbeien
125 ml geklopte slagroom
muntblaadjes
4-6 ijswafels
Schep het ijs in de ijscoupes en voeg de
andere ingrediënten toe. gebruik uw eigen
fantasie voor de opmaak.
7.0.21 Citroensorbet
(voor 4-6 personen)
Sap van ½ sinaasappel
250 ml vers citroensap
450 ml siroop (zie hoofdstuk ‘Ingrediënten’)
1 eierdooier
Meng het citroensap en het sap van de
sinaasappel goed met de siroop. Klop het eiwit
totdat het bijna stijf is en roer hier vervolgens
het mengsel door. Zorg ervoor dat alle
ingrediënten goed worden vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 25-35 minuten.
7.0.22 Yellow Light
(voor 4-6 personen)
Citroensorbet
4-6 hoge wijnglazen
3 citroenen in schijfjes
3 cocktailkersen
enkele verse muntblaadjes
ongeveer 1 fles mousserende witte wijn
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Schep het ijs in de glazen. Voeg de wijn toe
en garneer het geheel met de citroenschijfjes,
cocktailkersen en muntblaadjes.
7.0.23 Tropisch sorbetijs
200 g verse kiwi’s, geschild
100 g verse mango zonder pit, geschild
150 g verse ananas, geschild
300 ml siroop (zie hoofdstuk ‘Ingrediënten’)
sap van 1 citroen
150 ml koud water
1 eierdooier
Pureer het fruit en meng het met het
citroensap en de siroop. Klop het eiwit totdat
dit bijna stijf is. Roer hier vervolgens het fruit
en het koude water door. Zorg ervoor dat alle
ingrediënten goed worden vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 25-35 minuten.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
N
ED
ER
LA
N
D
S