Philips Sorbetière - Manual (Page 45)

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40 g de raisins secs, imbibés de 4 cuillères à
soupe de rhum
2 cuillères à soupe de sirop de gingembre et
1 cuillère à soupe de gingembre haché
4 ou 5 petits parapluies
4 ou 5 gaufrettes
12,5 cl de crème chantilly
Placez la glace dans les coupes. Ajoutez les
autres ingrédients selon vos goûts.
7.0.19 Glace au fromage blanc
350 g de fromage blanc
20 cl de lait
125 g de sucre en poudre
15 cl de crème fraîche
15 g de sucre vanillé
Fouettez la crème, le sucre et le sucre vanillé
jusqu’à obtention d’une consistance assez
ferme. Ajoutez le lait au fromage blanc.
Mélangez le fromage blanc et la crème
fouettée. Le mélange doit être homogène.
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Mettez la sorbetière en marche et versez le
mélange dans le bac réfrigérant.
Temps de préparation : 30 à 40 minutes.
E Conseil:
Vous pouvez ajouter à cette glace au fromage
blanc 50 g de raisins secs trempés, par exemple,
ou encore 50 g de morceaux de pêches ou
d’abricots.
7.0.20 Coupe Moon Fever
(pour 4 à 6 personnes)
glace au fromage blanc
4 à 6 coupes
2 à 3 kiwis écrasés
150 g de framboises, de mûres ou de fraises
12,5 cl de crème chantilly
quelques feuilles de menthe
4 à 6 gaufrettes à glace
Placez la glace dans les coupes. Ajoutez les
autres ingrédients selon vos goûts.
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7.0.21 Sorbet au citron
(pour 4 à 6 personnes)
jus d’une demi-orange
25 cl de jus de citron frais
45 cl de sirop (voir rubrique « Ingrédients »)
1 blanc d’œuf
Incorporez le jus de citron et le jus d’orange
au sirop, en mélangeant bien. Battez le blanc
d’œuf en neige jusqu’à obtention d’une
consistance assez ferme et incorporez-le au
mélange, qui doit être bien homogène.
Mettez la sorbetière en marche et versez le
mélange dans le bac réfrigérant.
Temps de préparation : 25 à 35 minutes.
7.0.22 Yellow Light
(pour 4 à 6 personnes)
sorbet au citron
4 à 6 grands verres à vin
3 citrons en rondelles
3 cerises confites
quelques feuilles de menthe fraîche
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