Philips Sorbetière - Manual (Page 64)

64
Schenk de vruchtensaus op het midden
van het bord en giet vervolgens de yoghurt
in het midden van de saus. Trek met een
cocktailprikker een lijn van het midden van
het bord naar de rand. Schep het ijs op het
midden van het bord en garneer ijs met
zwarte bessen en muntblaadjes.
7.0.33 Peer-abrikoosijs
150 g abrikozen (ontveld en ontpit)
150 g geschilde peren
90 g witte basterdsuiker
200 ml volle melk
100 ml ongeklopte slagroom
2 eetlepels citroensap
Pureer het fruit met het citroensap, de suiker
en de melk. Voeg de slagroom toe. Zorg
ervoor dat alle ingrediënten goed worden
vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Bereidingstijd: 30-40 minuten.
7.0.34 Kindercarnaval
(6 personen)
Peer-abrikoosijs
6 dessertborden
6 schuimkoekjes of marshmallows
18 gekleurde chocolaatjes
6 biscuits met een laagje chocolade
6 marshmallows of winegums
Schep het ijs op de borden en rangschik de
overige ingredienten op de borden. gebruik
uw eigen fantasie voor de opmaak.
7.0.35 Ananas-ijspudding
350 g verse ananas
200 g poedersuiker of witte basterdsuiker
400 ml ongeklopte slagroom
1 eetlepel citroensap
Schil de ananas en verwijder de harde kern en
de ogen. Pureer de ananas met de suiker en
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
het citroensap. Klop de slagroom gedeeltelijk
op. Roer vervolgens het ananasmengsel door
de slagroom. Zorg ervoor dat alle ingrediënten
goed worden vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 45-55 minuten.
7.0.36 Caprice-ijstaart
(voor 6-8 personen)
Ananas-ijspudding
1 springvorm van 20-22 cm doorsnede
vetvrij papier
1 ronde cake
6 ananasschijven
1 blik mandarijnpartjes
kiwi’s
125 ml ongeklopte slagroom
likeur, indien gewenst
Bekleed de bodem van de springvorm met
een rond stuk vetvrij papier en de rand van
de springvorm met één lange strook vetvrij
papier. Laat de springvorm ongeveer 30
minuten in de koelkast staan. Zo voorkomt
u dat het ijs gaat smelten terwijl u het in de
vorm schept.
Snijd de cake in 2 lagen en leg één laag op
de bodem van de vorm. Besprenkel deze laag
indien gewenst met likeur. Bedek de cake met
een laag ijs en leg hier vervolgens de tweede
cakelaag bovenop. Bedek de vorm met vetvrij
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•