Philips Sorbetière - Manual (Page 62)

62
7.0.24 Coupe Green Delight
(voor 6 personen)
Tropisch sorbetijs
6 ijscoupes
2-4 eetlepels groene sinaasappellikeur of
kiwilikeur
2 kiwi’s in plakjes
1 citroen in schijfjes
12 rode cocktailkersen
Enkele muntblaadjes
125 ml geklopte slagroom
Vul de ijscoupes met het sorbetijs. Voeg de
sinaasappel- of kiwilikeur toe en garneer het
geheel met de schijfjes citroen en kiwi, de
cocktailkersen en de muntblaadjes.
7.0.25 Ananassorbetijs
225 g verse ananas
300 ml siroop (zie hoofdstuk ‘Ingrediënten’)
1 eetlepel citroensap
1 eierdooier
100 ml koud water
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Schil de ananas en verwijder de harde kern en
de ogen. Pureer de ananas met de siroop en
het citroensap. Klop het eiwit totdat dit bijna
stijf is. Roer hier vervolgens het ananasmengsel
door. Voeg het koude water toe.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 40-50 minuten.
7.0.26 Coupe Coppa Cabana
(voor 6 personen)
125 g gewassen aardbeien, gepureerd en
vermengd met 2 eetlepels ongeklopte
slagroom
1 stervrucht in schijfjes
2 eetlepels gewelde rozijnen
2 eetlepels geraspte chocolade
125 ml geklopte slagroom
Enkele verse muntblaadjes
6 wafels
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Schep het ijs in de ijscoupes en voeg de
andere ingrediënten toe. gebruik uw eigen
fantasie voor de opmaak.
7.0.27 Aardbeienijsmousse
500 g aardbeien
300 ml siroop (zie hoofdstuk ‘Ingrediënten’)
sap van 1 citroen
eiwit van 2 eieren
50 ml ongeklopte slagroom
Was de aardbeien. Pureer ze met het
citroensap en de siroop. Klop het eiwit totdat
dit bijna stijf is. Voeg het aardbeienmengsel toe
aan het geklopte eiwit en voeg vervolgens
de slagroom toe. Zorg ervoor dat alle
ingrediënten goed worden vermengd.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in
de kom van de ijsmachine.
Bereidingstijd: 45-55 minuten.
7.0.28 Coupe Margit
(voor 6 personen)
Aardbeienijsmousse
6 ijscoupes
6 grote gewassen aardbeien in plakjes
3 eetlepels passievruchtenlikeur
3 eetlepels aardbeienlikeur
125 ml ongeklopte slagroom
6 muntblaadjes
6 wafels
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•