bamix Rezepte - Manual (Page 7)

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den mit der SCHLAGSCHEIBE geschlagenen Eischnee vorsichtig
mit ausgeschaltetem Gerät unterziehen. Die Masse in eine vorbe-
reitete Puddingform füllen und 25 – 30 Minuten im Wasserbad
kochen lassen, stürzen und mit dicker Schokoladensauce servie-
ren.
Fruchteis
ca. 200 g gefrorene Früchte
(Apfelstücke, Erdbeeren, Himbeeren usw.)
6 Esslöffel Sahne (evtl. Quark oder Joghurt)
Zucker, Süssstoff oder Honig
Die leicht angetauten Früchte, Sahne (Quark), Zucker (Süssstoff)
mit dem MULTIMESSER im Becher zerkleinern, wobei man den
Universal-Stabmixer immer leicht aus dem Handgelenk heraus-
drehen sollte.
Das Fruchteis sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Kaffeefrappe (Kaffeeschaum)
1 Esslöffel löslichen Kaffee
2 Esslöffel Zucker
1 /
8
l kaltes Wasser = 0,125 l
evtl. 1 oder 2 Eiswürfel
etwas Rum
Kaltes Wasser und löslichen Kaffee in ein Gefäss geben. SCHLAG-
SCHEIBE aufstecken und Gerät auf den Boden des Gefässes stel-
len, auf Stufe 1 schalten. Gerät schräg halten und am Boden ste-
hen bleiben, bis die Masse beginnt schaumig zu werden. Dann
auf Stufe 2 schalten und die Masse sehr langsam nach oben zie-
hen (soweit die Masse folgt).
Diesen Vorgang solange wiederholen (Auf- und Abbewegung) bis
der Schaum steif wird. 2 Esslöffel Zucker und einige Tropfen Rum
dazufügen und mit dem abgeschalteten Gerät durchrühren.