bamix Rezepte - Manual (Page 12)

Table des matières
Soupes 12
Sauces 13
Garniture 14
Desserts 15
Boissons chaudes et froides 19
Aliments pour bébé 20
Soupes
Soupe de légumes crus
1 pomme de terre cuite
1 carotte, 1 tomate
un petit morceau de poivron
céleri, concombre, etc. selon goût
1 tablette de bouillon
Mettre tous les ingrédients dans le gobelet gradué. Les hacher au
DISQUE-COUTEAU jusqu’à la finesse voulue.
Ajouter la quantité d’eau bouillante désirée, puis passer briève-
ment jusqu’à la consistance d’une soupe.
Potage à la tomate
500 g de tomates
1 litre d’eau
1 oignon
45 g de farine
20 g de matière grasse
sel, poivre, paprika selon goût
Dans une casserole, faire étuver dans la matière grasse fondue
l’oignon grossièrement débité, ajouter la farine et y faire étuver la
tomate coupée en quatre. Ajouter la quantité d’eau nécessaire et
mixer avec le DISQUE-COUTEAU. Assaisonner et ajouter à volonté
quelques tombées de crème fraîche.
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