bamix Rezepte - Manual (Page 44)

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Bizcocho
Ingredientes
250 g de azúcar
4 huevos
1 bolsita de azúcar de vainilla
zumo de medio limón
200 g de mantequilla
1 taza de leche
500 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
ralladura de medio limón
Modo de preparacion
Verter el azúcar, los huevos, el zumo de limón y la ralladura en un
recipiente amplio. Añadir la mantequilla cortada a trozos a tempe-
ratura media.
Trabajar bien la masa durante 2 minutos con el disco de cuchil-
las, y añadir inmediatamente la leche, la harina y la levadura.
Batirlo durante 3 minutos más.
Engrasar un molde, verter la masa y cocerlo a temperatura media.
Espolvorear azúcar glasé.
Crema fouttée
Ingredientes
nata
azúcar
Modo de preparacion
Sacar la nata del congelador y colocarla en un recipiente alto y
estrecho y bien seco. Utilizar el disco batidor y colocarlo en posi-
ción inclinada y batir muy lentamente.
Repetir con movimientos lentos. La inclinación hará entrar el aire
en la masa liquida. Enseguida se formara una masa densa y lige-
ra de crema, y en ese momento debemos añadir el azúcar.