bamix Rezepte - Manual (Page 42)

Crema de Vainilla con cerezas
Ingredientes
1 bolsita de polvo de pudín de vainilla
250 g de cerezas
1 /
2
litro de leche
3 cucharadas de azúcar
1 bolsita de azúcar de vainilla
Modo de preparacion
Cocer el polvo del pudín en la leche con 1 cucharada de azúcar
para obtener una crema. Dejar enfriar. A continuación, mezclar
bien con el disco molinillo, las cerezas, el azúcar de vainilla y las
2 cucharadas de azúcar restantes. Añadir la crema de vainilla fría
y batirlo todo.
Puding de chocolate
Ingredientes
150 g de mantequilla
medio litro de leche
125 g de harina
100 g de azúcar
150 g de chocolate rallado
6 huevos
1 bolsita de azúcar vainilla
1 pizca de sal
Modo de preparacion
Con el disco batidor mezclar la leche, la mantequilla, la sal y 1
cucharada de azúcar, hervirlo todo en una cazuela. Añadir la hari-
na y mezclarlo todo. Dejarlo enfriar unos minutos. Luego añadir el
chocolate, el resto de azúcar, el azúcar vainilla, las yemas de
huevos y seguir mezclando.
Batir las claras a punto de nieve con el mismo disco, luego incor-
porarlas lentamente con la masa que hemos dejado enfriar.
Verter la masa en un molde para pudín y cocer al baño maria de
25 a 30 minutos.
Desmoldar y servir con salsa de chocolate.
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