bamix Rezepte - Manual (Page 21)

Indice
Minestre 21
Salse 22
Contorni 23
Dessert 24
Bevande calde e fredde 28
Alimenti per bebè 29
Minestre
Minestra di crudità
1 patata lessa
1 carota, 1 pomodoro
un pezzetto di peperoncino
sedano, cetriolo, ecc. a volontà
1 dado per brodo
Mettere tutti gli ingredienti in una caraffa. Sminuzzare con la
LAMA MULTIUSO fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungere dell’acqua bollente e ridurre ulteriormente.
Minestra di pomodoro
500 g di pomodori
1 l di acqua
1 cipolla
45 g di farina
20 g di grasso
sale, pepe, paprica a volontà
Far fondere il grasso e soffriggervi la cipolla tritata grossolanamen-
te. Unire la farina e stufare con i pomodori tagliati in quarti. Speg-
nere con l’acqua e sminuzzare con la LAMA MULTIUSO. Condire
e raffinare eventualmente con un po’ di panna.
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