Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 76)

perguntas mais frequentes
Pergunta Resposta
Porque é que, por vezes, o peso e o
formato dos pães variam?
O pгo й muito sensível aos factores ambientais, como a temperatura ambiente, as condições
climatéricas, a humidade, a altitude, as flutuações das correntes de ar e a utilização do temporizador. O
formato do pão também pode ser afectado se utilizar ingredientes que não sejam frescos ou que
tenham sido medidos incorrectamente.
Como é que o formato dos pães
varia dependendo da estação?
Durante o Verão, os pães podem abater (ficando um buraco no meio) ou podem crescer demais.
Durante o Inverno, o pão pode não crescer correctamente. Pode resolver este problema utilizando
água a uma temperatura de 20°C.
Porque é que ocasionalmente fica
farinha colada na parte lateral do
pão?
Durante o processo de mistura inicial, pequenas quantidades de farinha podem ficar coladas às
paredes da forma e são cozidas na parte lateral do pão. Se isto ocorrer, raspe esta parte da côdea
com uma faca afiada.
Porque é que a massa, por vezes,
fica muito pegajosa e difícil de
trabalhar?
Por vezes, a massa pode ficar pegajosa (i.e. demasiado molhada) dependendo da temperatura
ambiente e da temperatura da água. Experimente usar água mais fria quando fizer a massa.
Porque é que, por vezes, parte de
cima do pão parece rasgada?
Por vezes a massa cresce demais, o que pode levar a fendas na superfície do pão cozido.
Posso preparar o meu pão no
aparelho utilizando ovos?
Sim, reduza a quantidade de água e substitua-a por ovos. Coloque primeiro os ovos no copo medidor
e, em seguida, adicione água até ao nível especificado na receita. Não utilize a função do temporizador
quando utilizar ovos, pois estes poderão estragar-se.
Posso utilizar esta máquina de fazer
pão para preparar receitas de
outros livros de cozinha?
Sim. No entanto, as receitas neste folheto foram criadas especificamente para este aparelho e os
resultados podem variar quando utilizar outras receitas. Se tiver problemas com outras receitas,
consulte o capítulo Resolução de problemas.
Porque é que, por vezes, o pão tem
um odor estranho?
Demasiado fermento seco activo ou ingredientes que não são frescos (especialmente farinha e água)
podem provocar um estranho odor no pão. Meça sempre os ingredientes com cuidado e utilize
ingredientes frescos para um melhor resultado.
Posso utilizar farinha moída em casa? Dependendo do grão de moagem da farinha, os resultados da cozedura poderão não ser satisfatórios.
Nós recomendamos que misture farinha moída em casa com farinha comum para os melhores
resultados.
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