Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 27)

27
Βασικά προγράμματα και συνταγές
Τυπικές συνταγές ψωμιού
Βασικό λευκό ψωμί (προγράμματα 1 και 2)
Πρόγραμμα: Βασικό Λευκό 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα 220ml 280ml 350 ml
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε
νερό αντί για γάλα)
1 κ.σ. 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Λάδι 1 κ.σ. 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Αλάτι 2/3 κ.γ. 1κ.γ. 1½ κ.γ.
Ζάχαρη 1 κ.σ. 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Λευκό αλεύρι 350 γρ. (2½ φλιτζάνια) 455 γρ. (3¼ φλιτζάνια) 560 γρ. (4 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά 1κ.γ. 1κ.γ. 1κ.γ.
Ψωμί ολικής άλεσης (προγράμματα 3 και 4)
Πρόγραμμα: Ολικής Άλεσης 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) 230ml 280ml 350 ml
Λάδι 1 κ.σ. 1 κ.σ. 2 κ.σ.
Αλάτι 1κ.γ. 1κ.γ. 2 κ.γ.
Μέλι Ή ζάχαρη 2 κ.σ. 2 κ.σ. 2 κ.σ.
Αλεύρι ολικής άλεσης 350 γρ. 450 γρ. 560 γρ.
Ξηρή μαγιά 1κ.γ. 1κ.γ. 1κ.γ.
Γαλλικό ψωμί (πρόγραμμα 5)
Πρόγραμμα: Γαλλικό 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) 200ml 260 ml 330ml
Λάδι 1 κ.σ. 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Αλάτι 1κ.γ. 1½ κ.γ. 2 κ.γ.
Λευκό αλεύρι 350 γρ. (2½ φλιτζάνια) 450 γρ. (3¼ φλιτζάνια) 560 γρ. (4 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά 1κ.γ. 1κ.γ. 1κ.γ.
Γλυκό ψωμί (πρόγραμμα 6)
Πρόγραμμα: Γλυκό 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα 180ml 240ml 300ml
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε
νερό αντί για γάλα)
1 κ.σ. 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Λάδι 1½ κ.σ. 2 κ.σ. 3 κ.σ.
Αλάτι 2/3 κ.γ. 1κ.γ. 1κ.γ.
Ζάχαρη 3 κ.σ. 4 κ.σ. 5 κ.σ.
Λευκό αλεύρι 300 γρ. (2 φλιτζάνια) 400 γρ. (2 2/3 φλιτζάνια) 500 γρ. (3 1/3 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά 1κ.γ. 1κ.γ. 1κ.γ.
Εξαιρετικά γρήγορο ψωμί (πρόγραμμα 7)
Πρόγραμμα: Εξαιρετικά Γρήγορο 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα - 280ml 350 ml
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε νερό
αντί για γάλα)
- 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Λάδι - 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Αλάτι - ½ κ.γ. 1κ.γ.
Ζάχαρη - 1½ κ.σ. 2 κ.σ.
Λευκό αλεύρι - 450 γρ. (3¼ φλιτζάνια) 560 γρ. (4 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά - 1κ.γ. 4 κ.γ.
Ελληνικα