Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 22)

Backzeiten und -temperaturen
Die Standardwarmhaltetemperatur für die in der folgenden Tabelle aufgeführten Brotsorten und das Programm “Nur Backen” beträgt 60 °C.
Die Warmhaltetemperatur für Marmeladen beträgt 20 °C.
Die maximale Verzögerungszeit, die für alle Programme (ausgenommen “Extra Schnell” und “Glutenfrei”) eingestellt werden kann, beträgt
13 Stunden.
Die maximale Verzögerungszeit für “Nur Backen” beträgt 1 Stunde und 30 Minuten.
optional: Hinzufügen weiterer Zutaten während der teigphase
Programm Hinzufügen weiterer Zutaten (wenn das Gerät piept)
Weißbrot Nach 45 Minuten
Weißbrot (schnell) Nach 20 Minuten
Vollkornbrot Nach 46 Minuten
Vollkornbrot (schnell) Nach 19 Minuten
Süß Nach 20 Minuten
Glutenfrei Nach 17 Minuten
Teig Nach 16 Minuten
Dauer und temperaturen für die Backphase
Typ Kruste Backtemp. Gewicht Backzeit Zubereitungszeit
Weiß Hell 110 °C 500 g 45 Minuten 3 Stunden, 50 Minuten
750 g 50 Minuten 3 Stunden, 55 Minuten
1.000 g 55 Minuten 4 Stunden
Mittel 120 °C 500 g 45 Minuten 3 Stunden, 50 Minuten
750 g 50 Minuten 3 Stunden, 55 Minuten
1.000 g 55 Minuten 4 Stunden
Dunkel 130 °C 500 g 60 Minuten 4 Stunden, 5 Minuten
750 g 65 Minuten 4 Stunden, 10 Minuten
1.000 g 70 Minuten 4 Stunden, 15 Minuten
Weißbrot (schnell) Hell 110 °C 500 g 45 Minuten 2 Stunden, 40 Minuten
750 g 50 Minuten 2 Stunden, 45 Minuten
1.000 g 55 Minuten 2 Stunden, 50 Minuten
Mittel 120 °C 500 g 45 Minuten 2 Stunden, 40 Minuten
750 g 50 Minuten 2 Stunden, 45 Minuten
1.000 g 55 Minuten 2 Stunden, 50 Minuten
Dunkel 130 °C 500 g 55 Minuten 2 Stunden, 50 Minuten
750 g 60 Minuten 2 Stunden, 55 Minuten
1.000 g 65 Minuten 3 Stunden
Vollkornbrot Hell 120 °C 500 g 45 Minuten 3 Stunden, 45 Minuten
750 g 50 Minuten 3 Stunden, 50 Minuten
1.000 g 55 Minuten 3 Stunden, 55 Minuten
Mittel 130 °C 500 g 50 Minuten 3 Stunden, 50 Minuten
750 g 55 Minuten 3 Stunden, 55 Minuten
1.000 g 60 Minuten 4 Stunden
Dunkel 140 °C 500 g 60 Minuten 4 Stunden
750 g 65 Minuten 4 Stunden, 5 Minuten
1.000 g 70 Minuten 4 Stunden, 10 Minuten
Vollkornbrot
(schnell)
Hell 120 °C 500 g 45 Minuten 2 Stunden, 34 Minuten
750 g 50 Minuten 2 Stunden, 39 Minuten
1.000 g 55 Minuten 2 Stunden, 44 Minuten
Mittel 130 °C 500 g 50 Minuten 2 Stunden, 39 Minuten
750 g 55 Minuten 2 Stunden, 44 Minuten
1.000 g 60 Minuten 2 Stunden, 49 Minuten
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