Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 48)

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recettes et programmes classiques
recettes de pain classiques
pain blanc (programmes 1 et 2)
Programme : Basic White (Pain blanc) 500 g 750 g 1 000 g
Eau (27 °C) ou lait 220 ml 280 ml 350 ml
Lait en poudre (si vous utilisez de l’eau
à la place du lait)
1 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Huile 1 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Sel 2/3 cuil. à café 1 cuil. à café 1 cuil. à café ½
Sucre 1 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Farine blanche 350 g (2 tasses ½) 455 g (3 tasses ¼) 560 g (4 tasses)
Levure de boulanger déshydratée 1 cuil. à café 1 cuil. à café 1 cuil. à café
pain complet (programmes 3 et 4)
Programme : Whole Wheat (Pain
complet)
500 g 750 g 1 000 g
Eau (27 °C) 230 ml 280 ml 350 ml
Huile 1 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe 2 cuil. à soupe
Sel 1 cuil. à café 1 cuil. à café 2 cuil. à café
Miel OU sucre 2 cuil. à soupe 2 cuil. à soupe 2 cuil. à soupe
Farine complète 350 g 450 g 560 g
Levure de boulanger déshydratée 1 cuil. à café 1 cuil. à café 1 cuil. à café
pain français (programme 5)
Programme : French (Pain français) 500 g 750 g 1 000 g
Eau (27 °C) 200 ml 260 ml 330 ml
Huile 1 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Sel 1 cuil. à café 1 cuil. à café ½ 2 cuil. à café
Farine blanche 350 g (2 tasses ½) 450 g (3 tasses ¼) 560 g (4 tasses)
Levure de boulanger déshydratée 1 cuil. à café 1 cuil. à café 1 cuil. à café
Brioche (programme 6)
Programme : Sweet (Brioche) 500 g 750 g 1 000 g
Eau (27 °C) ou lait 180 ml 240 ml 300 ml
Lait en poudre (si vous utilisez de
l’eau à la place du lait)
1 cuil. à soupe 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Huile 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe 3 cuil. à soupe
Sel 2/3 cuil. à café 1 cuil. à café 1 cuil. à café
Sucre 3 cuil. à soupe 4 cuil. à soupe 5 cuil. à soupe
Farine blanche 300 g (2 tasses) 400 g (2 tasses 2/3) 500 g (3 tasses 1/3)
Levure de boulanger déshydratée 1 cuil. à café 1 cuil. à café 1 cuil. à café
pain ultra-rapide (programme 7)
Programme : Super Rapid (Pain
ultra-rapide)
500 g 750 g 1 000 g
Eau (27 °C) ou lait - 280 ml 350 ml
Lait en poudre (si vous utilisez de l’eau
à la place du lait)
- 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Huile - 1 cuil. à soupe ½ 2 cuil. à soupe
Sel - ½ cuil. à café 1 cuil. à café
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