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Grilled sardines, Sardines grillées, Gegrillte sardinen – Philips Avance Collection Gril de table User Manual

Page 9: Gegrilde sardines, Ef d n

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Main course for 4

10 minutes/ grilling 6 minutes

2 limes
12 good size sardines
coarse sea salt, coarsely ground peppercorns
20 bay leaves
olive oil

woodchips

• Slice the limes very thinly.
• Pat the sardines dry with kitchen paper and
sprinkle them inside and out with some salt and
pepper. Stuff each of the sardines with a slice of
lime and a bay leaf.

• Fill the smoking cup of the grill to the rim with
8 crushed bay leaves and woodchips.
• Place the grill on a board under the hood.
Close the lid.
• Set the dial of the grill to 5. Wait for the light to go
out and till you see quite some smoke coming out
of the smoking cup

• Drizzle the surface of the grill with a little olive oil.
Grill the sardines for 5-6 minutes with the lid
closed, turning them over once.
• Arrange the sardines on 4 plates.

You can also grill without smoke or bay by omitting
the laurel and woodchips.
Serve with jacket potatoes and a mixed tomato and
pepper salad.

Plat principal pour 4 personnes

10 minutes/ cuisson au gril : 6 minutes

2 citrons verts

12 sardines de bonne taille

Gros sel de mer, grains de poivre grossièrement

moulus

20 feuilles de laurier

Huile d’olive

copeaux de bois

• Coupez les citrons verts en rondelles très fines.
• Séchez les sardines avec du papier essuie-tout et
saupoudrez-les de sel et de poivre, sur le dessus et
à l’intérieur. Placez dans les sardines une rondelle
de citron vert et une feuille de laurier.

• Remplissez à ras bord le réservoir à fumée du gril
avec 8 feuilles de laurier écrasées et des copeaux
de bois.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte. Fermez
le couvercle.
• Réglez la molette du gril sur 5. Attendez que le
voyant rouge s’éteigne et que de la fumée
s’échappe du réservoir.

• Versez un peu d’huile d’olive sur la surface du
gril. Faites griller les sardines 5 à 6 minutes avec le
couvercle fermé, en les retournant une fois.
• Disposez les sardines sur 4 assiettes.

• Vous pouvez également griller les sardines sans

fumée ni laurier en n’ajoutant ni copeaux de bois

ni laurier.

• Servez avec des pommes de terre en robe des

champs et une salade de tomates et de poivrons.

Hauptgericht für 4 Personen

10 Minuten/ Grillzeit: 6 Minuten

2 Limetten

12 ausreichend große Sardinen

Grobes Meersalz, grob gemahlene Pfefferkörner

20 Lorbeerblätter

Olivenöl


Holzstückchen

• Schneiden Sie die Limetten in dünne Scheiben.
• Tupfen Sie die Sardinen mit Küchenkrepp trocken,
und würzen Sie sie innen und außen mit etwas
Salz und Pfeffer. Füllen Sie jede Sardine mit einer
Limettenscheibe und einem Lorbeerblatt.

• Füllen Sie den Räucherbecher des Grills bis
zum Rand mit 8 zerdrückten Lorbeerblättern und
Holzstückchen.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter die
Dunstabzugshaube. Schließen Sie den Deckel.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt und eine ausreichende Menge Rauch aus
dem Räucherbecher austritt.

• Geben Sie ein wenig Olivenöl auf die Oberfläche
des Grills. Grillen Sie die Sardinen 5-6 Minuten lang
bei geschlossenem Deckel, und wenden Sie sie
dabei ein Mal.
• Richten Sie die Sardinen auf 4 Tellern an.

• Sie können auch ohne Rauch oder Lorbeerblätter

grillen, indem Sie die Lorbeerblätter und

Holzstückchen weglassen.

• Reichen Sie dazu Pellkartoffeln und einen gemischten

Salat mit Tomaten und Paprika.

Hoofdgerecht voor 4 personen

10 minuten/ grillen 6 minuten

2 limoenen

12 flinke sardines

grof zeezout, grof gemalen peperkorrels

20 laurierblaadjes

olijfolie

houtsnippers

• Snijd de limoenen in heel dunne schijfjes.
• Dep de sardines droog met keukenpapier en
bestrooi ze van binnen en van buiten met wat
zout en peper. Vul elke sardine met een schijfje
limoen en een laurierblaadje.

• Vul de rookbeker van de grill tot de rand met 8
gekneusde laurierblaadjes en houtsnippers.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
Sluit het deksel.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5. Wacht
totdat het lichtje uitgaat en u duidelijk zichtbaar
rook uit de rookbeker ziet komen.

• Besprenkel de grillplaat met een beetje olijfolie.
Sluit het deksel en gril de sardines 5 - 6 minuten.
Keer ze halverwege de baktijd om.
• Schik de sardines op 4 borden.

• U kunt ook zonder rook grillen door de gekneusde

laurierblaadjes en de houtsnippers weg te laten.

• Serveer met aardappelen in de schil en een

gemengde salade van tomaten en paprika.

Extra

Step 1

Step 2

Step 3

Tips

Plus

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Tips

Zusätzlich

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Tips

Extra

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Tips

Grilled sardines

with bay leaves and lime

Sardines grillées

feuilles de laurier et citron vert

Gegrillte Sardinen

mit Lorbeerblättern und Limette

Gegrilde sardines

met laurierblaadjes en limoen

e

f

d

n

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Each portion contains

f

Contient par portion

d

Nährwerte pro Portion

n

Elke portie bevat

96 kcal

96 kcal

96 kcal

96 kcal

15 g protein

15 g de protéines

15 g Eiweiß

15 g eiwit

4 g total fat, 0 g saturated fat

4 g de matière grasse au total,
0 g de graisses saturées

4 g Fett,
davon 0g gesättigte Fettsäuren

4 g vet, waarvan 0 g verzadigd

0 g carbohydrates

0 g de glucides

0 g Kohlenhydrate

0 g koolhydraten

0 g fibre

0 g de fibres

0 g Ballaststoffe

0 g vezels

Great sizzling fish • De délicieux poissons à griller • Köstlicher gebratener Fisch • Knisperend geroosterde vis

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