Grilled sardines, Sardines grillées, Gegrillte sardinen – Philips Avance Collection Gril de table User Manual
Page 9: Gegrilde sardines, Ef d n
Main course for 4
10 minutes/ grilling 6 minutes
2 limes
12 good size sardines
coarse sea salt, coarsely ground peppercorns
20 bay leaves
olive oil
woodchips
• Slice the limes very thinly.
• Pat the sardines dry with kitchen paper and
sprinkle them inside and out with some salt and
pepper. Stuff each of the sardines with a slice of
lime and a bay leaf.
• Fill the smoking cup of the grill to the rim with
8 crushed bay leaves and woodchips.
• Place the grill on a board under the hood.
Close the lid.
• Set the dial of the grill to 5. Wait for the light to go
out and till you see quite some smoke coming out
of the smoking cup
• Drizzle the surface of the grill with a little olive oil.
Grill the sardines for 5-6 minutes with the lid
closed, turning them over once.
• Arrange the sardines on 4 plates.
• You can also grill without smoke or bay by omitting
the laurel and woodchips.
• Serve with jacket potatoes and a mixed tomato and
pepper salad.
Plat principal pour 4 personnes
10 minutes/ cuisson au gril : 6 minutes
2 citrons verts
12 sardines de bonne taille
Gros sel de mer, grains de poivre grossièrement
moulus
20 feuilles de laurier
Huile d’olive
copeaux de bois
• Coupez les citrons verts en rondelles très fines.
• Séchez les sardines avec du papier essuie-tout et
saupoudrez-les de sel et de poivre, sur le dessus et
à l’intérieur. Placez dans les sardines une rondelle
de citron vert et une feuille de laurier.
• Remplissez à ras bord le réservoir à fumée du gril
avec 8 feuilles de laurier écrasées et des copeaux
de bois.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte. Fermez
le couvercle.
• Réglez la molette du gril sur 5. Attendez que le
voyant rouge s’éteigne et que de la fumée
s’échappe du réservoir.
• Versez un peu d’huile d’olive sur la surface du
gril. Faites griller les sardines 5 à 6 minutes avec le
couvercle fermé, en les retournant une fois.
• Disposez les sardines sur 4 assiettes.
• Vous pouvez également griller les sardines sans
fumée ni laurier en n’ajoutant ni copeaux de bois
ni laurier.
• Servez avec des pommes de terre en robe des
champs et une salade de tomates et de poivrons.
Hauptgericht für 4 Personen
10 Minuten/ Grillzeit: 6 Minuten
2 Limetten
12 ausreichend große Sardinen
Grobes Meersalz, grob gemahlene Pfefferkörner
20 Lorbeerblätter
Olivenöl
Holzstückchen
• Schneiden Sie die Limetten in dünne Scheiben.
• Tupfen Sie die Sardinen mit Küchenkrepp trocken,
und würzen Sie sie innen und außen mit etwas
Salz und Pfeffer. Füllen Sie jede Sardine mit einer
Limettenscheibe und einem Lorbeerblatt.
• Füllen Sie den Räucherbecher des Grills bis
zum Rand mit 8 zerdrückten Lorbeerblättern und
Holzstückchen.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter die
Dunstabzugshaube. Schließen Sie den Deckel.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt und eine ausreichende Menge Rauch aus
dem Räucherbecher austritt.
• Geben Sie ein wenig Olivenöl auf die Oberfläche
des Grills. Grillen Sie die Sardinen 5-6 Minuten lang
bei geschlossenem Deckel, und wenden Sie sie
dabei ein Mal.
• Richten Sie die Sardinen auf 4 Tellern an.
• Sie können auch ohne Rauch oder Lorbeerblätter
grillen, indem Sie die Lorbeerblätter und
Holzstückchen weglassen.
• Reichen Sie dazu Pellkartoffeln und einen gemischten
Salat mit Tomaten und Paprika.
Hoofdgerecht voor 4 personen
10 minuten/ grillen 6 minuten
2 limoenen
12 flinke sardines
grof zeezout, grof gemalen peperkorrels
20 laurierblaadjes
olijfolie
houtsnippers
• Snijd de limoenen in heel dunne schijfjes.
• Dep de sardines droog met keukenpapier en
bestrooi ze van binnen en van buiten met wat
zout en peper. Vul elke sardine met een schijfje
limoen en een laurierblaadje.
• Vul de rookbeker van de grill tot de rand met 8
gekneusde laurierblaadjes en houtsnippers.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
Sluit het deksel.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5. Wacht
totdat het lichtje uitgaat en u duidelijk zichtbaar
rook uit de rookbeker ziet komen.
• Besprenkel de grillplaat met een beetje olijfolie.
Sluit het deksel en gril de sardines 5 - 6 minuten.
Keer ze halverwege de baktijd om.
• Schik de sardines op 4 borden.
• U kunt ook zonder rook grillen door de gekneusde
laurierblaadjes en de houtsnippers weg te laten.
• Serveer met aardappelen in de schil en een
gemengde salade van tomaten en paprika.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Grilled sardines
with bay leaves and lime
Sardines grillées
feuilles de laurier et citron vert
Gegrillte Sardinen
mit Lorbeerblättern und Limette
Gegrilde sardines
met laurierblaadjes en limoen
e
f
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Each portion contains
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Contient par portion
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Nährwerte pro Portion
n
Elke portie bevat
96 kcal
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96 kcal
15 g protein
15 g de protéines
15 g Eiweiß
15 g eiwit
4 g total fat, 0 g saturated fat
4 g de matière grasse au total,
0 g de graisses saturées
4 g Fett,
davon 0g gesättigte Fettsäuren
4 g vet, waarvan 0 g verzadigd
0 g carbohydrates
0 g de glucides
0 g Kohlenhydrate
0 g koolhydraten
0 g fibre
0 g de fibres
0 g Ballaststoffe
0 g vezels
Great sizzling fish • De délicieux poissons à griller • Köstlicher gebratener Fisch • Knisperend geroosterde vis
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