Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 30)

Vegetarian starter or side dish for 4
10 minutes preparation/
grilling 10 minutes
4 Portobello mushrooms
8 green asparagus
2 little gem lettuces
olive oil
4 tbsp pesto
4 tbsp lemon juice
1 tsp sugar
salt, pepper
50 g Parmesan cheese (shaved or grated)
cooking brush
• Wipe the mushrooms clean and trim the
asparagus. Cut the lettuces into quarters.
• Place the grill (lid closed)on a board under
the hood.
• Turn the dial of the grill to 5 and wait until the
light goes out.
• Drizzle the grill with a little oil. Place the
mushrooms and lettuce quarters on the ridged
side of the grill and the asparagus on the flat side
of the grill. Close the lid. Grill for 4-5 minutes,
turning regularly. Brush the vegetables lightly with
some pesto and turn over once more.
• Stir the rest of the pesto together with the lemon
juice and the sugar into a dressing. Season to taste
with salt and pepper.
• Divide the grilled vegetables and the lettuce
between 4 plates. Drizzle with the dressing and
sprinkle with Parmesan cheese.
• You can also grill with smoke: fill the smoking cup
of the grill to the rim with woodchips and grill with
the lid closed.
• You may replace the Portobello mushrooms
with other kinds of mushrooms.
Instead of little gem lettuce you can use another
kind of firm, small lettuce.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Grilled Portobello mushrooms,
asparagus and lettuce
with pesto and Parmesan cheese
e
Entrée végétarienne ou accompagnement
pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes/
cuisson au gril : 10 minutes
4 champignons portobello
8 asperges vertes
2 petites laitues de variété sucrine
Huile d’olive
4 cuillères à soupe de pesto
4 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sucre
Sel, poivre
50 g de parmesan (en copeaux ou râpé)
pinceau de cuisine
• Lavez les champignons et épluchez les asperges.
Coupez les laitues en 4.
• Placez le gril (couvercle fermé) sur une plaque
sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5 et attendez que le
voyant rouge s’éteigne.
• Versez un peu d’huile sur le gril. Déposez les
champignons sur la surface striée du gril et les
asperges sur la surface lisse. Fermez le couvercle.
Faites griller le tout pendant 4 à 5 minutes, en
retournant régulièrement les champignons et
les asperges. Badigeonnez les légumes d’un peu de
pesto et retournez-les une nouvelle fois.
• Mélangez le reste du pesto avec le jus de citron et
le sucre pour obtenir une sauce. Salez et poivrez à
votre convenance.
• Répartissez les légumes grillés et la laitue sur
4 assiettes. Arrosez avec la sauce et saupoudrez
de parmesan.
• Vous pouvez aussi griller les légumes à la fumée
en remplissant à ras bord le réservoir à fumée de
copeaux de bois et en fermant le couvercle du gril.
• Vous pouvez remplacer les champignons
portobello par d’autres types de champignons. Au
lieu de sucrines, vous pouvez utiliser un autre type
de laitue petite et ferme.
Vegetarische Vorspeise oder Beilage
für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten/
Grillzeit: 10 Minuten
4 Zuchtchampignons
8 Stangen grüner Spargel
2 Salatherzen
Olivenöl
4 EL Pesto
4 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
50 g Parmesankäse (grob oder fein gerieben)
Backpinsel
• Reinigen Sie die Champignons, schneiden Sie den
Spargel. Schneiden Sie die Salatherzen in Viertel.
• Stellen Sie den Grill mit geschlossenem Deckel auf
einer Platte unter die Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt.
• Geben Sie ein wenig Öl auf den Grill. Legen Sie
die Champignons auf die gerippte Seite des
Grills und den Spargel auf die flache Seite des
Grills. Schließen Sie den Deckel. Grillen Sie das
Gemüse 4-5 Minuten lang, und wenden Sie es
dabei regelmäßig. Pinseln Sie das Gemüse mit
etwas Pesto ein, und wenden Sie es erneut.
• Rühren Sie das restliche Pesto mit dem
Zitronensaft und dem Zucker zu einem Dressing
an, und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
• Richten Sie das gegrillte Gemüse und den Salat
auf 4 Tellern an. Beträufeln Sie das Gericht mit dem
Dressing, und streuen Sie den Parmesankäse
darüber.
• Sie können auch mit Rauch grillen, indem Sie
den Räucherbecher des Grills bis zum Rand mit
Holzstückchen füllen und den Deckel schließen.
• Sie können die Zuchtchampignons durch eine
beliebige andere Pilzsorte ersetzen. Statt Salatherzen
können Sie einen beliebigen festen,
kleinen Salat verwenden.
Vegetarisch voor- of bijgerecht voor
4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten/
grillen 10 minuten
4 portobello’s
8 groene asperges
2 little gems
olijfolie
4 el pesto
4 el citroensap
1 tl suiker
zout, peper
50 g Parmezaanse kaas (geschaafd of geraspt)
bakkwastje
• Veeg de paddenstoelen schoon en snijd de
onderkant van de asperges. Snijd de slakropjes
in vieren.
• Plaats de grill (met gesloten deksel) op een
snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5 en
wacht tot het lichtje uitgaat.
• Besprenkel de grillplaat met een beetje olie.
Leg de paddenstoelen op het geribbelde deel van
de grill en de asperges op het vlakke deel. Sluit het
deksel en gril 4 - 5 minuten. Keer de groenten
tijdens het roosteren regelmatig om. Borstel een
beetje pesto over de groenten en keer ze nog
eens om.
• Klop een dressing van de rest van de pesto, het
citroensap en de suiker. Maak op smaak af met
zout en peper.
• Verdeel de geroosterde groenten en de sla over
4 borden. Besprenkel met de dressing en bestrooi
met Parmezaanse kaas.
• U kunt ook met rook grillen. Vul de rookbeker van
de grill tot de rand met houtsnippers en gril met
gesloten deksel.
• U kunt ook andere paddenstoelen dan
portobello’s gebruiken. In plaats van little gems zijn
ook andere kleine en stevige slasoorten geschikt.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Champignons portobello grillés,
asperges et laitue
au pesto et au parmesan
Gegrillte Zuchtchampignons,
Spargel und Salat
mit Pesto und Parmesan
Geroosterde portobello’s
en asperges
en sla met pesto en Parmezaanse kaas
f d n
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
155 kcal 155 kcal 155 kcal 155 kcal
9 g protein 9 g de protéines 9 g Eiweiß 9 g eiwit
11 g total fat,
3 g saturated fat 11 g de matière grasse au total,
3 g de graisses saturées 11 g Fett,
davon 3g gesättigte Fettsäuren 11 g vet,
waarvan 3 g verzadigd
5 g carbohydrates 5 g de glucides 5 g Kohlenhydrate 5 g koolhydraten
4 g fibre 4 g de fibres 4 g Ballaststoffe 4 g vezels
Veggie and fruit treats • Gourmandises de fruits et de légumes
• Köstliches mit Gemüse und Obst • Verrassende gerechten met groente en fruit
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