Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 18)

Main course for 4
Preparation 10 minutes + marinating/
grilling 15 minutes
2 oranges
500 g boneless chicken breast
salt, pepper
olive oil
woodchips
• Zest one of the oranges. Slice 1½ oranges into 12
thin slices. Squeeze the remaining orange half.
• Sprinkle the chicken breasts with a pinch of salt
and pepper, the orange zest and the orange juice.
Leave to marinate for 10 minutes, frequently
turning over the chicken.
• Fill the smoking cup of the grill to the rim with
woodchips.
• Fill the steaming reservoir of the grill ¾ with water
(never add more than the maximum filling level)
and close the lid.
• Place the grill on a board under the hood.
• Turn the dial of the grill to 5. Wait until the light
goes out and till you see quite some smoke
coming out of the smoking cup.
• Drizzle a little oil on the ridged side of the grill.
Grill the chicken breasts on the ridged side with
the lid closed for approx. 15 minutes. Turn regularly
and move them around the grill. After 10 minutes
of grilling, move the chicken to the flat side of the
grill. Place the slices of orange on the ridged side
of the grill and grill everything for 5 more minutes.
• Cut the grilled chicken into thick slices. Arrange the
slices of orange on 4 plates and place the chicken
on top.
• You can also grill without smoke by omitting
the woodchips.
• Serve with broccoli or green beans and steamed
potatoes or rice.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Grilled chicken
and oranges
e
Plat principal pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
+marinade/ cuisson au gril : 15 minutes
2 oranges
500 g de blancs de poulet sans os
Sel, poivre
Huile d’olive
copeaux de bois
• Râpez le zeste d’une des oranges. Coupez 1½
orange en 12 fines rondelles. Pressez l’autre moitié
de l’orange.
• Salez et poivrez les blancs de poulet, saupoudrez
les avec le zeste d’orange et arrosez-les avec le jus
d’orange. Laissez mariner 10 minutes, en
retournant régulièrement les blancs de poulet.
• Remplissez à ras bord de copeaux de bois le
réservoir à fumée du gril et fermez le couvercle.
• Remplissez d’eau aux ¾ le réservoir du gril (ne
dépassez jamais le niveau de remplissage) et
fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5. Attendez que le
voyant rouge s’éteigne et que de la fumée
s’échappe du réservoir.
• Versez un peu d’huile sur la surface striée du gril.
Faites griller les blancs de poulet sur la surface
striée pendant environ 15 minutes avec le
couvercle fermé. Retournez-régulièrement les
blancs de poulet tout en les déplaçant sur le gril.
Au bout de 10 minutes de cuisson, passez les
blancs de poulet sur la surface lisse du gril.
Déposez les rondelles d’orange sur la surface
striée et faites griller le tout pendant 5 minutes.
• Coupez le poulet grillé en grosses tranches.
Disposez les rondelles d’orange sur 4 assiettes et
déposez les tranches de poulet sur le dessus.
• Vous pouvez également griller les légumes sans
fumée, en n’ajoutant pas de copeaux de bois.
• Servez avec des brocolis ou des haricots verts et des
pommes de terre ou du riz à la vapeur.
Hauptgericht für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten +
Marinierzeit/ Grillzeit: 15 Minuten
2 Orangen
500 g Hähnchenbrust ohne Knochen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Holzstückchen
• Reiben Sie die Schale von einer der Orangen ab.
Schneiden Sie 1½ Orangen in 12 dünne Scheiben.
Pressen Sie die verbleibende Orangenhälfte aus.
• Geben Sie eine Prise Salz und Pfeffer, die
Orangenschale und den Orangensaft auf die
Hähnchenbrust. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten
lang marinieren, und wenden Sie es dabei
regelmäßig.
• Füllen Sie den Räucherbecher des Grills bis zum
Rand mit Holzstückchen.
• Füllen Sie den Dampfbehälter des Grills
zu ¾ mit Wasser (füllen Sie den Behälter nie über
die maximale Füllstandsmarkierung hinaus), und
schließen Sie den Deckel.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter
die Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt und eine ausreichende Menge Rauch aus
dem Räucherbecher austritt.
• Geben Sie ein wenig Öl auf die gerippte Seite
des Grills. Grillen Sie die Hähnchenbrust auf der
gerippten Seite bei geschlossenem Deckel ca. 15
Minuten lang. Wenden Sie sie regelmäßig, und
ändern Sie dabei ihre Position auf dem Grill.
Legen Sie nach 10 Minuten Grillzeit das Hähnchen
auf die flache Seite des Grills. Legen Sie die
Orangenscheiben auf die gerippte Seite des Grills,
und grillen Sie alles weitere 5 Minuten lang.
• Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen in dicke
Scheiben. Richten Sie die Orangenscheiben auf
4 Tellern an, und legen Sie das Hähnchen darauf.
• Sie können auch ohne Rauch grillen, indem Sie die
Holzstückchen weglassen.
• Reichen Sie dazu Broccoli oder grüne Bohnen und
gedämpfte Kartoffeln oder Reis.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten +
marineren/ grillen 15 minuten
2 sinaasappels
500 g kipfilet
zout, peper
olijfolie
houtsnippers
• Rasp de schil van een van de sinaasappels.
Snijd 1½ sinaasappel in 12 dunne schijven.
Pers de overblijvende helft uit.
• Bestrooi de kipfilet met zout, peper en de
sinaasappelrasp. Sprenkel het sinaasappelsap erover.
Laat 10 minuten marineren.
Keer de filets regelmatig om.
• Vul de rookbeker van de grill tot de rand
met houtsnippers.
• Vul het stoomreservoir voor ¾ met water
(voeg nooit meer vloeistof toe dan tot het
maximum vulniveau) en sluit het deksel.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5. Wacht
totdat het lichtje uitgaat en u duidelijk zichtbaar
rook uit de rookbeker ziet komen.
• Sprenkel een beetje olie op de geribbelde kant
van de grill. Leg de kipfilet op het geribbelde deel.
Sluit het deksel en gril ongeveer 15 minuten.
Keer de kip regelmatig om en schuif de filets
even heen en weer. Verplaats na 10 minuten de
kip naar het vlakke deel van de grill. Leg de schijven
sinaasappel op de geribbelde kant en gril alles
nog 5 minuten.
• Snijd de gegrilde kip in dikke plakken.
Schik de schijven sinaasappel op 4 borden
en leg de plakken kip erop.
• U kunt ook zonder rook grillen door de houtsnippers
weg te laten.
• Serveer met broccoli of sperziebonen en
aardappelen of rijst.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Poulet grillé
aux oranges
Gegrilltes Hähnchen
mit Orangen
Geroosterde kip
met sinaasappel
f d n
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
184 kcal 184 kcal 184 kcal 184 kcal
30 g protein 30 g de protéines 30 g Eiweiß 30 g eiwit
4 g total fat,
1 g saturated fat 4 g de matière grasse au total,
1 g de graisses saturées 4 g Fett,
davon 1g gesättigte Fettsäuren 4 g vet, waarvan
1 g verzadigd
7 g carbohydrates 7 g de glucides 7 g Kohlenhydrate 7 g koolhydraten
1 g fibre 1 g de fibres 1 g Ballaststoffe 1 g vezels
Truly tasty poultry • Délices de volaille • Köstliches Geflügel • Gevogelte om van te watertanden
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