Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 24)

Gloriously grilled meat • De la viande grillée à la perfection
• Wundervoll gegrilltes Fleisch • Grandioos geroosterd vlees
20
Lunch or small dish for 4
20 minutes preparation +
cooling/ grilling 10 minutes
2 large tomatoes
1 small onion
vegetable oil
3 tbsp red wine vinegar
1 tbsp sugar
salt, pepper
curry powder
4 veal bratwursts (German sausages)
4 bread rolls
100 g mixed green salad
woodchips/ hand blender/ cooking brush
• Chop the tomatoes. Peel and chop the onions.
• Heat 3 tbsp oil in a saucepan. Add the onion
and fry for 3 minutes. Add the tomatoes,
vinegar, sugar, a pinch of salt, a pinch of pepper
and a pinch of curry powder. Stir, then bring to
boil and cook on a low heat for 5 minutes.
Stir regularly.
• Whizz the tomato mixture with the hand
blender into a fine puree. Let the ketchup cool
and adjust the seasoning. (You may also use the
ketchup warm.)
• Fill the smoking cup of the grill with
curry powder.
• Place the grill on a board under the hood.
• Turn the dial of the grill to 5. Wait until the
light goes out and till you see quite some smoke
coming out of the smoke cup.
• Brush the sausages lightly with oil. Place them on
the ridged side of the grill. Grill with the lid
closed for 10-12 minutes, turning over the
sausages regularly.
• In the meantime, cut open the bread rolls.
When the sausages are almost ready, place them
on the flat side (2 at a time) of the grill and grill
for 1 more minute.
• Fill the bread rolls with salad and sausages.
Spoon some ketchup over the sausages.
• You can also grill by filling the smoking cup to the
brim with woodchips instead of curry powder.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Curry smoked
veal ‘bratwurst’
homemade ketchup and salad, served in a bread roll
e
Déjeuner ou en-cas pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes +
marinade/ cuisson au gril : 10 minutes
2 grosses tomates
1 petit oignon
Huile végétale
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sucre
Sel, poivre
Poudre de curry
4 bratwursts de veau (saucisses allemandes)
4 petits pains
100 g de salade verte
copeaux de bois/ mixeur plongeant/ pinceau
de cuisine
• Hachez les tomates. Épluchez et hachez
les oignons.
• Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une
casserole. Ajoutez l’oignon et faites frire pendant 3
minutes. Ajoutez les tomates, le vinaigre, le sucre,
une pincée de sel, une pincée de poivre et une
pincée de curry en poudre. Mélangez, puis portez
à ébullition et faites cuire à feu doux 5 minutes.
Mélangez régulièrement.
• Mixez la préparation à base de tomates avec
le mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une
purée fine. Laissez le ketchup refroidir et rectifiez
l’assaisonnement. Notez que vous pouvez aussi
servir le ketchup chaud.
• Remplissez de poudre de curry le réservoir à
fumée du gril et fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5. Attendez que le
voyant rouge s’éteigne et que de la fumée
s’échappe du réservoir.
• Badigeonnez les saucisses d’un peu d’huile. Posez
les sur la surface striée du gril. Faites griller environ
10 à 12 minutes avec le couvercle fermé.
Retournez régulièrement les saucisses.
• Pendant ce temps, coupez les petits pains dans la
longueur. Une fois que les saucisses sont presque
cuites, passez-les sur la surface lisse du gril
(2 à la fois) et faites-les griller 1 minute.
• Garnissez les petits pains avec la salade et les
saucisses. Déposez un peu de ketchup sur
les saucisses.
• Vous pouvez aussi griller les saucisses à la fumée en
remplissant à ras bord le réservoir à fumée de
copeaux de bois au lieu de poudre de curry.
Mittagessen oder Zwischenmahlzeit für 4 Personen
20 Minuten +
Abkühlzeit/ Grillzeit: 10 Minuten
2 große Tomaten
1 kleine Zwiebel
Pflanzenöl
3 EL Rotweinessig
1 Esslöffel Zucker
Salz, Pfeffer
Currypulver
4 Kalbsbratwürste
4 Brötchen
100 g gemischter grüner Salat
Holzstückchen/ Handmixer/ Backpinsel
• Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
Schälen und hacken Sie die Zwiebeln.
• Erhitzen Sie 3 EL Öl in einem Kochtopf. Geben Sie
die Zwiebeln hinzu, und braten Sie diese 3
Minuten lang an. Geben Sie Tomaten, Essig,
Zucker, eine Prise Salz und Pfeffer sowie eine
Prise Currypulver hinzu. Rühren Sie die Mischung
um, bringen Sie sie zum Kochen, und lassen Sie sie
dann weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze
köcheln. Rühren Sie dabei regelmäßig um.
• Pürieren Sie die Tomatenmischung mit dem
Handmixer zu einem feinen Püree. Lassen Sie das
Ketchup abkühlen, und schmecken Sie es ab.
(Sie können das Ketchup auch warm verwenden.)
• Füllen Sie den Räucherbecher des Grills
mit Currypulver.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter
die Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt und eine ausreichende Menge Rauch aus
dem Räucherbecher austritt.
• Pinseln Sie die Würste mit etwas Öl ein. Legen
Sie diese auf die gerippte Seite des Grills. Grillen
Sie sie bei geschlossenem Deckel 10-12 Minuten
lang, wenden Sie sie dabei regelmäßig.
• Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Brötchen
auf. Wenn die Würste fast fertig sind, legen Sie
die Brötchen mit der flachen Seite auf den Grill
(2 Brötchen gleichzeitig), und grillen Sie diese 1
Minute lang.
• Füllen Sie die Brötchen mit Salat und den Würsten.
Geben Sie etwas Ketchup auf die Würste.
• Sie können auch mit Rauch grillen, indem Sie
den Räucherbecher des Grills bis zum Rand mit
Holzstückchen anstelle von Currypulver füllen.
Lunch of hartig tussendoortje voor 4 personen
Voorbereidingstijd 20 minuten +
afkoelen/ grillen 10 minuten
2 grote tomaten
1 kleine ui
plantaardige olie
3 el rode wijnazijn
1 el suiker
zout, peper
kerriepoeder
4 kalfsbraadworsten
4 broodjes
100 g gemengde groene salade
houtsnippers/ staafmixer/ bakkwastje
• Snijd de tomaten fijn. Schil en hak de ui.
• Verhit 3 el olie in een steelpan. Voeg de ui toe en
fruit 3 minuten. Voeg de tomaten, azijn, suiker, een
mespuntje zout, een snufje peper en een snufje
kerriepoeder toe. Breng al roerend aan de kook
en laat op laag vuur 5 minuten koken.
Roer het mengsel regelmatig door.
• Maak met de staafmixer een fijne puree van
het tomatenmengsel. Laat afkoelen en maak de
ketchup op smaak af.
(U kunt de ketchup ook warm gebruiken.)
• Vul de rookbeker van de grill met kerriepoeder.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5.
Wacht totdat het lichtje uitgaat en u duidelijk
zichtbaar rook uit de rookbeker ziet komen.
• Bestrijk de worstjes licht met olie. Leg ze op het
geribbelde deel van de grill. Sluit het deksel en gril
10 - 12 minuten. Keer de worstjes regelmatig om.
• Snijd in de tussentijd de broodjes open. Leg als de
worstjes bijna klaar zijn de broodjes op het vlakke
deel van de grill (twee tegelijk) en rooster
ze 1 minuut.
• Beleg de broodjes met salade en een worstje.
Schep wat ketchup over het worstje.
• U kunt de rookbeker van de grill ook tot de
rand met houtsnippers vullen in plaats van
met kerriepoeder.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Petit pain de bratwurst
de veau fumé au curry
ketchup maison et salade
Geräucherte
Curry-Kalbsbratwurst
mit selbstgemachtem Ketchup und Salat im Brötchen
Met kerrie gerookte
kalfsbraadworst
zelfgemaakte ketchup en salade,
geserveerd op een broodje
f d n
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
532 kcal 532 kcal 532 kcal 532 kcal
24 g protein 24 g de protéines 24 g Eiweiß 24 g eiwit
32 g total fat,
11 g saturated fat 32 g de matière grasse au total,
11 g de graisses saturées 32 g Fett,
davon 11g gesättigte Fettsäuren 32 g vet,
waarvan 11 g verzadigd
37 g carbohydrates 37 g de glucides 37 g Kohlenhydrate 37 g koolhydraten
5 g fibre 5 g de fibres 5 g Ballaststoffe 5 g vezels
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