Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 32)

Dessert for 4
10 minutes preparation/
grilling 5-8 minutes
2 tbsp lemon juice
1 tbsp vanilla sugar
2 tbsp roasted hazelnuts
1 small, sweet melon
vegetable oil
4 sprigs of mint
shredded peel of 1 lemon/ cooking brush
• Mix the lemon juice with 3 tbsp water and the
vanilla sugar. Stir until the sugar has dissolved.
• Roughly chop the hazelnuts.
• Halve the melon, scoop out the seeds, peel the
halves and slice the melon in 0.5 cm thick slices.
• Place the lemon peel in the steaming reservoir of
the grill, fill ¾ with water (never add more than
the maximum filling level) and close the lid.
• Place the grill on a board under the hood.
• Turn the dial of the grill to 5 and wait until the light
goes out.
• Brush the grill surface with a little oil. Place the
slices of melon on the grill, close the lid and grill
for 8 minutes. Turn the slices over once.
• Divide the melon slices over 4 plates.
Drizzle with the dressing and hazelnuts.
Garnish with mint leaves.
• Instead of lemon peel for steaming, use chopped
lemongrass or lemon leaves.
• The melon can be replaced with mango or apple.
Instead of mint leaves, lemon balm can be used.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Grilled melon carpaccio
with vanilla and hazelnuts
e
Dessert pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes/
cuisson au gril : 5 à 8 minutes
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de noisettes grillées
1 petit melon sucré (ferme)
Huile végétale
4 branches de menthe
morceaux de peau d’un citron/ pinceau de cuisine
• Mélangez le jus de citron, 3 cuillères à soupe d’eau
et le sucre vanillé jusqu’à ce que le sucre
soit dissous.
• Hachez grossièrement les noisettes.
• Coupez le melon en 2, évidez-le, épluchez les
moitiés et coupez-les en tranches d’1 cm
d’épaisseur.
• Placez la peau de citron dans le réservoir à vapeur
du gril et remplissez-le d’eau jusqu’aux ¾
(ne dépassez jamais le niveau de remplissage
maximum). Fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5 et attendez que le
voyant rouge s’éteigne.
• Badigeonnez la surface du gril d’un peu d’huile.
Placez les tranches de melon sur le gril, fermez le
couvercle et faites griller 5 à 8 minutes. Retournez
une fois les tranches.
• Répartissez les tranches de melon sur 4 assiettes.
Arrosez-les avec la sauce et saupoudrez-les de
noisettes. Décorez avec les feuilles de menthe.
• Au lieu de peau de citron, vous pouvez mettre
de la citronnelle hachée ou des feuilles de citron
hachées dans le réservoir à vapeur.
• Vous pouvez remplacer le melon par une mangue
ou une pomme. Vous pouvez remplacer les feuilles
de menthe par de la mélisse.
Nachspeise für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten/
Grillzeit: 5-8 Minuten
2 EL Zitronensaft
1 EL Vanillezucker
2 EL geröstete Haselnüsse
1 kleine (feste) Honigmelone
Pflanzenöl
4 Minzzweige
Zitronenabrieb von 1 Zitrone/ Backpinsel
• Verrühren Sie den Zitronensaft mit 3 EL Wasser
und dem Vanillezucker bis der Zucker sich
aufgelöst hat.
• Hacken Sie die Haselnüsse grob.
• Halbieren Sie die Melone, entfernen Sie die
Kerne mit einem Löffel, schälen Sie die Hälften, und
schneiden Sie die Melone in 1 cm dicke Scheiben.
• Geben Sie den Zitronenabrieb in den
Dampfbehälter des Grills. Füllen Sie den Behälter
zu ¾ mit Wasser (füllen Sie den Behälter nie über
die maximale Füllstandsmarkierung hinaus),
und schließen Sie den Deckel.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter
die Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
instellung 5, und warten Sie, bis die
Anzeige erlischt.
• Geben Sie ein wenig Öl auf die Grilloberfläche.
Legen Sie die Melonenscheiben auf den Grill,
schließen Sie den Deckel, und grillen Sie sie 5-8
Minuten lang. Wenden Sie die Scheiben ein Mal.
• Richten Sie die Melonenscheiben auf 4 Tellern an.
Beträufeln Sie die Melonen mit dem Dressing, und
streuen Sie die Haselnüsse darüber. Garnieren Sie
das Dessert mit Minzblättern.
• Statt des Zitronenabriebs können Sie auch gehacktes
Zitronengras oder Zitronenblätter zum
Dämpfen verwenden.
• Sie können die Melone durch Mango oder
Apfel ersetzen. Statt der Minzblätter können
Sie Zitronenmelisse verwenden.
Nagerecht voor 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten/
grillen 5 - 8 minuten
2 el citroensap
1 el vanillesuiker
2 el geroosterde hazelnoten
1 kleine, (stevige) zoete meloen
plantaardige olie
4 takjes munt
schil van 1 citroen, in stukken/ bakkwastje
• Meng het citroensap met 3 el water en de
vanillesuiker. Blijf roeren totdat de suiker
is opgelost.
• Hak de hazelnoten grof.
• Halveer de meloen, schep de zaden eruit, schil de
helften en snijd de meloen in schijven van 1 cm dik.
• Doe de stukjes citroenschil in het stoomreservoir
van de grill en vul het reservoir voor ¾ met water
(voeg nooit meer vloeistof toe dan tot het
maximum vulniveau). Sluit het deksel.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5 en wacht
tot het lichtje uitgaat.
• Borstel een beetje olie op de grillplaat. Leg de
schijven meloen op de grill, sluit het deksel en gril
5 - 8 minuten. Keer de meloen tijdens het grillen
eenmaal om.
• Verdeel de meloen over 4 borden. Sprenkel de
dressing erover en bestrooi met de hazelnoten.
Garneer met muntblaadjes.
• In plaats van citroenschil kunt u ook citroengras of
citroenblaadjes in het stoomreservoir doen.
• U kunt de meloen vervangen door mango
of appel. In plaats van muntblaadjes kunt u ook
citroenmelisse gebruiken.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Carpaccio de melon grillé
à la vanille et aux noisettes
Gegrilltes Melonen-Carpaccio
mit Vanille und Haselnüssen
Carpaccio van gegrilde meloen
met vanille en hazelnoten
f d n
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
86 kcal 86 kcal 86 kcal 86 kcal
1 g protein 1 g de protéines 1 g Eiweiß 1 g eiwit
6 g total fat,
1 g saturated fat 6 g de matière grasse au total,
1 g de graisses saturées 6g Fett,
davon 1g gesättigte Fettsäuren 6 g vet,
waarvan 1 g verzadigd
7 g carbohydrates 7 g de glucides 7 g Kohlenhydrate 7 g koolhydraten
1 g fibre 1 g de fibres 1 g Ballaststoffe 1 g vezels
Veggie and fruit treats • Gourmandises de fruits et de légumes
• Köstliches mit Gemüse und Obst • Verrassende gerechten met groente en fruit
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HD6360_WErecipebook_v12.indd 62-63 25/05/2012 13:55