Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 11)

Main course for 4
15 minutes
+ marinating/ grilling 4 minutes
2 cloves of garlic
1 lemon
1 orange
4 basil leaves
1 tbsp French mustard
2 tbsp white wine
olive oil
20 peeled large prawns (king or tiger, tail on)
4 skewers
• Peel and chop the garlic. Squeeze the lemon and
the orange. Chop the basil. Mix together the juices,
basil, garlic, mustard, wine and 50 ml oil.
• Add the prawns to the mixture and leave to
marinate in the fridge for 1 hour.
• Fill the steaming reservoir of the grill ¾ with water
(never add more than the maximum filling level)
and close the lid.
• Place the grill on a board under the hood.
• Set the dial of the grill to 5 and wait for the
light to go out.
• Pat the prawns dry with kitchen paper. Thread
them onto the skewers and place on the ridged
side of the grill. Grill with the lid closed for 4
minutes. Turn over once.
• Place the skewers on 4 plates.
• You can fill the smoking cup with woodchips
before grilling to smoke the prawns.
• Serve with a basil and Parmesan cheese risotto
and a mixed salad. If you reduce the portions, the
skewers can also be served as a starter.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Prawns marinated in
citrus and garlic
e
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
116 kcal 116 kcal 116 kcal 116 kcal
20 g protein 20 g de protéines 20 g Eiweiß 20 g eiwit
4 g total fat, 1 g saturated fat 4 g de matière grasse au total,
1 g de graisses saturées 4 g Fett,
davon 1g gesättigte Fettsäuren 4 g vet, waarvan 1 g verzadigd
0 g carbohydrates 0 g de glucides 0 g Kohlenhydrate 0 g koolhydraten
0 g fibre 0 g de fibres 0 g Ballaststoffe 0 g vezels
Plat principal pour 4 personnes
15 minutes
+ marinade/ cuisson au gril : 4 minutes
2 gousses d’ail
1 citron
1 orange
4 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de vin blanc
Huile d’olive
20 grosses crevettes décortiquées
(gambas ou tigres, avec la queue)
4 brochettes
• Épluchez et hachez l’ail. Pressez le citron et l’orange.
Hachez le basilic. Mélangez les jus, le basilic, l’ail, la
moutarde, le vin et 50 ml d’huile d’olive.
• Ajoutez les crevettes à la préparation et laissez
mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Remplissez d’eau aux ¾ le réservoir du gril
(ne dépassez jamais le niveau de remplissage)
et fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5 et attendez que
le voyant rouge s’éteigne.
• Séchez les crevettes avec du papier essuie-tout.
Enfilez-les sur les brochettes et déposez-les sur la
surface striée du gril. Faites griller 4 minutes avec
le couvercle fermé. Retournez une fois les brochettes.
• Disposez les brochettes sur 4 assiettes.
• Vous pouvez remplir le réservoir à fumée
de copeaux de bois avant la cuisson au gril pour
fumer les crevettes.
• Servez avec un risotto au basilic et au parmesan et
une salade. Si vous réduisez les portions, vous pouvez
également servir les brochettes en entrée.
Hauptgericht für 4 Personen
15 Minuten
+ Marinierzeit/ Grillzeit: 4 Minuten
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Orange
4 Basilikumblätter
1 EL französischer Senf
2 EL Weißwein
Olivenöl
20 Garnelen (Riesengarnelen oder Gambas,
ohne Schale, mit Schwanz)
4 Spieße
• Schälen und hacken Sie den Knoblauch. Pressen
Sie die Zitrone und die Orange aus. Hacken Sie
den Basilikum. Mischen Sie die Säfte, Basilikum,
Knoblauch, Senf, Wein und 50 ml Öl.
• Geben Sie die Garnelen zur Mischung hinzu,
und lassen Sie diese 1 Stunde lang im Kühlschrank
marinieren.
• Füllen Sie den Dampfbehälter des Grills zu
¾ mit Wasser (füllen Sie den Behälter nie über die
maximale Füllstandsmarkierung hinaus),
und schließen Sie den Deckel.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter die
Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf
die Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt.
• Tupfen Sie die Garnelen mit Küchenkrepp trocken.
Spießen Sie diese auf die Spieße auf, und legen Sie
sie auf die gerippte Seite des Grills. Grillen Sie die
Garnelen bei geschlossenem Deckel 4 Minuten
lang. Wenden Sie sie ein Mal.
• Richten Sie die Spieße auf 4 Tellern an.
• Sie können vor dem Grillen den Räucherbecher
mit Holzstückchen füllen, um die Garnelen
zu räuchern.
• Reichen Sie dazu ein Basilikum-Parmesan
Risotto und einen gemischten Salat. Wenn Sie die
Portionsgrößen reduzieren, können die Spieße
auch als Vorspeise serviert werden.
Hoofdgerecht voor 4 personen
15 minuten
+ marineren/ grillen 4 minuten
2 teentjes knoflook
1 citroen
1 sinaasappel
4 basilicumblaadjes
1 el Franse mosterd
2 el witte wijn
olijfolie
20 grote garnalen, gepeld, met staart
4 vleespennen
• Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
Pers de citroen en de sinaasappel uit. Meng het sap
met de basilicumblaadjes, knoflook, mosterd,
wijn en 50 ml olie.
• Voeg de garnalen aan het mengsel toe en laat
in de koelkast 1 uur marineren.
• Vul het stoomreservoir voor ¾ met water
(voeg nooit meer vloeistof toe dan tot het
maximum vulniveau) en sluit het deksel.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5 en wacht
tot het lichtje uitgaat.
• Dep de garnalen droog met keukenpapier.
Rijg ze op de pennen en leg de pennen op de
geribbelde kant van de grillplaat. Sluit het deksel
en gril 4 minuten. Keer de pennen halverwege
de baktijd om.
• Leg de pennen op 4 borden.
• U kunt voor het grillen de rookbeker vullen met
houtsnippers om de garnalen te roken.
• Serveer met een risotto met basilicum en
Parmezaanse kaas, en een gemengde salade. Als
u de porties kleiner maakt, kunt u de pennen ook als
voorgerecht serveren.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Crevettes marinées dans
des agrumes et de l’ail
Garnelen in
Zitrus-Knoblauch-Marinade
Garnalen in een marinade
van citrussap en knoflook
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Great sizzling fish • De délicieux poissons à griller • Köstlicher gebratener Fisch • Knisperend geroosterde vis
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