Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 16)

Main course for 4
Preparation 15 minutes/
grilling 15 minutes
1 lime
500 g minced chicken
6 tbsp (whole wheat) breadcrumbs
3-4 tsp Tex-Mex spices
4 ripe tomatoes
1 small green pepper
10 sprigs of coriander
2 red onions
vegetable oil
600 g precooked potatoes
woodchips
• Zest and squeeze the lime. Mix the chicken with
the breadcrumbs, 3 tsp Tex-Mex spices and the
lime zest. (Check if your Tex-Mex spices contain
salt, if not add a pinch to the mixture.) Knead the
mixture for 3 minutes by hand. Shape into 4
burgers. Place them in the fridge.
• Chop the tomatoes, the green pepper and
coriander. Peel the onions. Chop 1 onion and slice
the other into strips. Slice the potatoes thickly.
• For the salsa, mix the tomatoes with the chopped
onions, green pepper, ½ tbsp Tex-Mex spices,
three-quarters of the coriander, half of the lime
juice and 1 tbsp oil.
• For the dressing, mix together the rest of the
coriander, the sliced onion, the rest of the lime
juice, ½ tbsp Tex-Mex spices and 4 tbsp of
vegetable oil in a big bowl.
• Fill the smoking cup of the grill to the rim with
woodchips and close the lid.
• Place the grill on a board under the hood.
• Turn the dial of the grill to 5 and wait until the light
goes out and till you see quite some smoke
coming out of the smoke cup.
• Drizzle a little oil on the grill. Place the potato
slices on the ridged side and the burgers on the
flat side of the grill. Grill both with the lid closed
for 15 minutes, turning the burgers and potatoes
over twice. Make sure to move them around the
grill a bit.
• Mix the hot grilled potatoes with the dressing.
Place the burgers on 4 plates and spoon over the
salsa. Serve the potato salad on the side.
• Serve with corn on the cob or kidney beans. Tex-Mex
spices can be replaced by mixed Mexican spices,
Cajun spices or curry powder.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Smokey chicken burgers
with a peppery tomato salsa and a
hot grilled potato salad
e
Plat principal pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes/
cuisson au gril : 15 minutes
1 citron vert
500 g de poulet haché
6 cuillères à soupe de chapelure (blé entier)
3-4 cuillères à café d’épices tex-mex
4 tomates bien mûres
1 petit poivron vert
10 branches de coriandre
2 oignons rouges
Huile végétale
600 g de pommes de terre précuites
copeaux de bois
• Râpez le zeste du citron vert, puis pressez son
jus. Mélangez le poulet, la chapelure, 3 cuillères à
soupe d’épices tex-mex et le zeste de citron vert.
(Vérifiez si vos épices tex-mex contiennent du sel,
sinon rajoutez-en une pincée.) Pétrissez le
mélange à la main pendant 3 minutes et formez 4
burgers. Réservez-les au réfrigérateur.
• Hachez les tomates, le poivron vert et la coriandre.
Épluchez les oignons. Hachez et émincez 1 oignon.
Coupez les pommes de terre en gros morceaux.
• Pour la sauce salsa, mélangez les tomates, les
oignons hachés, le poivron vert, ½ cuillère à soupe
d’épices tex-mex, les trois quarts de la coriandre,
la moitié du jus de citron vert et 1 cuillère à soupe
d’huile.
• Pour la sauce, mélangez le reste de la coriandre et
du jus de citron vert, l’oignon émincé, ½ cuillère à
soupe d’épices tex-mex et 4 cuillères à soupe
d’huile végétale.
• Remplissez à ras bord le réservoir à copeaux du
gril et fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5. Attendez que le
voyant rouge s’éteigne et que de la fumée
s’échappe du réservoir.
• Versez un peu d’huile sur le gril. Placez les
rondelles de pomme de terre sur la surface striée
et les burgers sur la surface lisse du gril. Faites
griller le tout 15 minutes avec le couvercle fermé,
en retournant deux fois les pommes de terre et
les burgers tout en les déplaçant sur le gril.
• Mélangez la sauce et les pommes de terre grillées
chaudes. Déposez les burgers sur 4 assiettes
et arrosez-les de sauce salsa. Servez la salade de
pommes de terre à part.
• Servez avec du maïs en épis ou des haricots rouges. Vous
pouvez remplacer les épices tex-mex par un mélange
d’épices mexicaines, d’épices cajuns ou du curry en
poudre.
Plat principal pour 4 personnes
Vorbereitungszeit: 15 Minuten/
Grillzeit: 15 Minuten
1 Limette
500 g gehacktes Hähnchenfleisch
6 EL Semmelbrösel (Vollkorn)
3-4 TL Tex-Mex-Gewürze
4 reife Tomaten
1 kleiner grüner Paprika
10 Korianderzweige
2 rote Zwiebeln
Pflanzenöl
600 g vorgekochte Kartoffeln
Holzstückchen
• Reiben Sie die Schale der Limette ab, und pressen
Sie sie aus. Mischen Sie das Hähnchen mit den
Semmelbröseln, 3 TL Tex-Mex-Gewürzen und
der Limettenschale. (Prüfen Sie, ob Ihre Tex
Mex-Gewürze Salz enthalten. Falls nicht, geben Sie
eine Prise Salz zur Mischung hinzu.) Kneten Sie die
Mischung 3 Minuten lang von Hand. Formen Sie
4 Burger. Legen Sie diese in den Kühlschrank.
• Schneiden Sie die Tomaten, den grünen Paprika
und den Koriander klein. Schälen Sie die Zwiebeln.
Hacken Sie eine Zwiebel, und schneiden Sie die
andere in Streifen. Schneiden Sie die Kartoffeln in
dicke Scheiben.
• Mischen Sie für die Salsa die Tomaten mit den
gehackten Zwiebeln, dem grünen Paprika, ½ EL
Tex-Mex-Gewürzen, drei Viertel des Korianders,
der Hälfte des Limettensafts und 1 EL Öl.
• Mischen Sie für das Dressing den restlichen
Koriander und Limettensaft, die Zwiebelstreifen,
½ EL Tex-Mex-Gewürze und 4 EL Pflanzenöl.
• Füllen Sie den Räucherbecher des Grills bis zum
Rand mit Holzstückchen, und schließen Sie
den Deckel.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter die
Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt und eine ausreichende Menge Rauch aus
dem Räucherbecher austritt.
• Geben Sie ein wenig Öl auf den Grill. Legen Sie
die Kartoffelscheiben auf die gerippte Seite und
die Burger auf die flache Seite des Grills. Grillen
Sie beides bei geschlossenem Deckel 15 Minuten
lang. Wenden Sie die Burger und Kartoffeln zwei
Mal. Verändern Sie dabei ihre Position auf
dem Grill.
• Mischen Sie die noch heißen Grillkartoffeln mit
dem Dressing. Richten Sie die Burger auf 4 Tellern
an, und geben Sie die Salsa löffelweise darüber.
Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage.
• Reichen Sie dazu Maiskolben oder Kidneybohnen.
Tex-Mex-Gewürze können durch gemischte
mexikanische Gewürze, Cajun-Gewürze oder
Currypulver ersetzt werden.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten/
grillen 15 minuten
1 limoen
500 g kippengehakt
6 el broodkruim (volkoren)
3 - 4 tl Tex-Mex-kruiden
4 rijpe tomaten
1 kleine groene paprika
10 takjes koriander
2 rode uien
plantaardige olie
600 g voorgekookte aardappelen
houtsnippers
• Rasp de schil van de limoen fijn en pers
de vrucht uit. Meng de kip met het broodkruim,
3 tl Tex-Mex-kruiden en de limoenrasp.
(Controleer of uw Tex-Mex-kruiden zout bevatten;
zo niet, voeg dan een mespunt zout toe aan
het mengsel.) Kneed het mengsel met de hand
3 minuten door en maak hier 4 burgers van.
Zet deze vervolgens in de koelkast.
• Snijd de tomaten en de groene paprika in stukjes.
Hak de koriander. Schil de uien. Hak 1 ui fijn en
snijd de andere in ringen. Snijd de aardappelen
in dikke plakken.
• Meng voor de salsa de tomaten met de gehakte ui,
groene paprika, ½ el Tex-Mex-kruiden, driekwart
van de koriander, de helft van het limoensap en
1 el olie.
• Meng voor de dressing de rest van de koriander
en het limoensap met de uiringen,
½ el Tex-Mex-kruiden en 4 el plantaardige olie.
• Vul de rookbeker van de grill tot de rand met
houtsnippers en sluit het deksel.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5. Wacht
totdat het lichtje uitgaat en u duidelijk zichtbaar
rook uit de rookbeker ziet komen.
• Sprenkel een beetje olie op de grill. Leg de plakken
aardappel op de geribbelde kan en de burgers
op het vlakke gedeelte van de grill. Sluit het deksel
en gril 15 minuten. Keer tijdens het roosteren de
burgers en aardappels tweemaal om en schuif ze
even heen en weer over de grillplaat.
• Meng de dressing door de warme aardappelen.
Leg de burgers op 4 borden en schep de salsa er
overheen. Serveer de aardappelsalade er apart bij.
• Serveer met maïskolven of kidneybonen.
De Tex-Mex-kruiden kunt u vervangen door Mexicaanse
kruiden, cajunkruiden of kerriepoeder.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Burgers de poulet fumés
sauce tomate-poivron et salade de pommes de terre
chaudes grillées
Geräucherte Hähnchenburger
mit feuriger Tomaten-Salsa
und scharfem Grillkartoffelsalat
Gerookte kipburgers
met pittige tomatensalsa en een warme salade
van gegrilde aardappelen
f d n
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
573 kcal 573 kcal 573 kcal 573 kcal
33 g protein 33 g de protéines 33 g Eiweiß 33 g eiwit
29 g total fat,
5 g saturated fat 29 g de matière grasse au total,
5 g de graisses saturées 29 g Fett,
davon 5g gesättigte Fettsäuren 29 g vet, waarvan
5 g verzadigd
45 g carbohydrates 45 g de glucides 45 g Kohlenhydrate 45 g koolhydraten
8 g fibre 8 g de fibres 8 g Ballaststoffe 8 g vezels
Truly tasty poultry • Délices de volaille • Köstliches Geflügel • Gevogelte om van te watertanden
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