Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 17)

Main course for 4
Preparation 10 minutes + marinating/
grilling 5 minutes
400 g boneless chicken breast
4 sprigs of coriander
2 gloves of garlic
2cm piece of fresh ginger
200 ml thick Greek yoghurt
salt, pepper
1 naan bread
2 tbsp olive oil
curry powder
• Cut the chicken into thin stripes. Chop the
coriander. Peel the garlic and ginger. Crush both
the garlic and the ginger in a garlic press.
• Mix half the yoghurt with half the garlic, half the
ginger and 1 tsp of salt and pepper. Add the
chicken and leave to marinate for 30 minutes.
• For the sauce, mix the remaining yoghurt, ginger
and garlic with the chopped coriander, salt and
pepper. Cut the naan bread into 4 pieces.
• Fill the smoking cup of the grill to the rim with
curry powder.
• Fill the steaming reservoir of the grill ¾ with water
(never add more than the maximum filling level)
and close the lid.
• Place the grill on a board under the hood.
• Turn the dial of the grill to 5. Wait until the light
goes out and till you see quite some smoke
coming out of the smoking cup.
• Take the chicken out of the marinade and pat dry
with kitchen paper.
• Drizzle a little oil on the surface of the grill. Place
2 pieces of naan on the flat side of the grill and the
chicken on the ridged side. Grill with the lid closed
for 4-5 minutes until cooked. After 2-3 minutes,
turn over the chicken, moving it around the grill
a little. At that time, remove the grilled bread and
replace by the rest of the bread.
• When the chicken is cooked, remove the chicken
and the bread.
• Cut the bread open and fill with the chicken and
some sauce. Serve the rest of the sauce
on the side.
• You can also grill without curry smoke by omitting the
curry powder.
• Serve with cucumber salad. You can also marinate the
chicken for a few hours or even overnight in the fridge.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Chicken marinated in ginger,
garlic and yoghurt
in naan bread
e
Plat principal pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
+marinade/ cuisson au gril : 5 minutes
400 g de blancs de poulet sans os
4 branches de coriandre
2 gousses d’ail
Morceau de gingembre frais de 2 cm
200 ml de yaourt grec épais
Sel, poivre
1 pain naan
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
curry en poudre
• Émincez le poulet. Hachez la coriandre. Épluchez
l’ail et le gingembre. Écrasez l’ail et le gingembre
dans un mortier à ail.
• Mélangez la moitié du yaourt, la moitié de l’ail, la
moitié du gingembre et 1 cuillère à café de sel et
de poivre. Ajoutez le poulet et laissez mariner
30 minutes.
• Pour la sauce, mélangez le reste du yaourt, du
gingembre et de l’ail avec la coriandre hachée, du
sel et du poivre. Coupez le pain naan en 4.
• Remplissez à ras bord de poudre de curry le
réservoir à fumée du gril et fermez le couvercle.
• Remplissez d’eau aux ¾ le réservoir du gril (ne
dépassez jamais le niveau de remplissage) et
fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5. Attendez que le
voyant rouge s’éteigne et que de la fumée
s’échappe du réservoir.
• Retirez le poulet de la marinade et séchez-le avec
du papier essuie-tout.
• Arrosez la surface du gril avec un peu d’huile.
Placez 2 tranches de pain naan sur la surface lisse
du gril et le poulet sur la surface striée. Faites
griller pendant 4 à 5 minutes avec le couvercle
fermé jusque ce que le poulet soit cuit. Au bout de
2-3 minutes, retournez le poulet et déplacez-le sur
le gril. A ce moment-là, retirez le pain grillé et faites
griller le reste du pain.
• Une fois le poulet cuit, retirez le poulet et le pain.
• Coupez les tranches de pain dans la longueur et
mettez-y du poulet et de la sauce. Servez le reste
de la sauce à part.
• Vous pouvez également griller les blancs de poulet
sans les fumer au curry en n’ajoutant pas de poudre
de curry.
• Servir avec une salade de concombres. Vous pouvez
également laisser mariner le poulet quelques heures
ou toute la nuit au réfrigérateur.
Hauptgericht für 4 Personen
10 Minuten + Marinierzeit/
Grillzeit: 5 Minuten
400 g Hähnchenbrust ohne Knochen
4 Korianderzweige
2 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
200 ml griechischer Joghurt
Salz, Pfeffer
1 Fladenbrot
2 EL Olivenöl
Currypulver
• Schneiden Sie das Hähnchen in dünne
Streifen. Hacken Sie den Koriander. Schälen
Sie den Knoblauch und Ingwer. Zerdrücken
Sie den Knoblauch und den Ingwer mit einer
Knoblauchpresse.
• Mischen Sie die Hälfte des Joghurts mit einer
Hälfte des Knoblauchs, einer Hälfte des Ingwers
und 1 TL Salz und Pfeffer. Geben Sie das Hähnchen
hinzu, und lassen Sie es 30 Minuten lang
marinieren.
• Mischen Sie für die Soße den verbleibenden
Joghurt, Ingwer und Knoblauch mit dem gehackten
Koriander, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie das
Fladenbrot in 4 Stücke.
• Füllen Sie den Räucherbecher des Grills bis zum
Rand mit Currypulver.
• Füllen Sie den Dampfbehälter des Grills zu
¾ mit Wasser (füllen Sie den Behälter nie über
die maximale Füllstandsmarkierung hinaus), und
schließen Sie den Deckel.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter die
Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige
erlischt und eine ausreichende Menge Rauch aus
dem Räucherbecher austritt.
• Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade, und
tupfen Sie es mit Küchenkrepp trocken.
• Geben Sie ein wenig Öl auf die Oberfläche des
Grills. Legen Sie 2 Stücke Fladenbrot auf die
flache Seite des Grills und das Hähnchen auf die
gerippte Seite. Grillen Sie beides bei
geschlossenem Deckel 4-5 Minuten lang, bis es gar
ist. Wenden Sie das Hähnchen nach 2-3 Minuten,
und verändern sie dabei seine Position auf dem
Grill. Entnehmen Sie gleichzeitig das gegrillte Brot,
und legen Sie das restliche Brot auf den Grill.
• Wenn das Hähnchen gar ist, nehmen Sie das
Hähnchen und das Brot vom Grill.
• Schneiden Sie eine Tasche in das Brot, und füllen
Sie es mit Hähnchen und etwas Soße. Servieren
Sie die restliche Soße als Beilage.
• Sie können auch ohne Curryrauch grillen, indem
Sie das Currypulver weglassen.
• Reichen Sie dazu Gurkensalat. Sie können das
Hähnchen auch mehrere Stunden lang oder sogar
über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten +
marineren/ grillen 5 minuten
400 g kipfilet
4 takjes koriander
2 teentjes knoflook
stukje verse gember van 2 cm
200 ml dikke Griekse yoghurt
zout, peper
1 naanbrood
2 el olijfolie
kerriepoeder
• Snijd de kip in dunne repen. Hak de koriander.
Pel de knoflook en schil de gember. Knijp de
knoflook en de gember door een knoflookpers.
• Meng de helft van de yoghurt met de helft van
de knoflook, de helft van de gember en 1 tl zout
en peper. Laat de kip hierin 30 minuten marineren.
• Meng voor de saus de rest van de yoghurt, gember
en knoflook met de gehakte koriander, zout en
peper. Snijd het naanbrood in 4 stukken.
• Vul de rookbeker van de grill tot de rand
met kerriepoeder.
• Vul het stoomreservoir voor ¾ met water
(voeg nooit meer vloeistof toe dan tot het
maximum vulniveau) en sluit het deksel.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5.
Wacht totdat het lichtje uitgaat en u duidelijk
zichtbaar rook uit de rookbeker ziet komen.
• Neem de kip uit de marinade en dep de repen
droog met keukenpapier.
• Sprenkel een beetje olie op de grillplaat. Leg twee
stukken naan op het vlakke deel van de grill en leg
de kip op het geribbelde deel. Sluit het deksel en
gril 4 - 5 minuten. Keer na 2 - 3 minuten de
kiprepen om en schuif ze een beetje heen en weer.
Haal op dat moment ook het geroosterde brood
uit de grill en leg de twee andere stukken brood
op de grillplaat.
• Haal het brood en de kiprepen uit de grill als
de kip gaar is.
• Snijd het brood open en vul het met kip en een
beetje saus. Serveer de rest van de saus apart.
• U kunt ook zonder rook grillen door het kerriepoeder
weg te laten.
• Serveer met komkommersalade. U kunt de kiprepen
ook een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast
laten marineren.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Poulet mariné dans
du gingembre
de l’ail et du yaourt dans son pain naan
Hähnchen mariniert in Ingwer,
Knoblauch und Joghurt
im Fladenbrot
In gember, knoflook en
yoghurt gemarineerde kip
in naanbrood
f d n
e Each portion contains f Contient par portion d Nährwerte pro Portion n Elke portie bevat
242 kcal 242 kcal 242 kcal 242 kcal
29 g protein 29 g de protéines 29 g Eiweiß 29 g eiwit
6 g total fat,
2 g saturated fat 6 g de matière grasse au total,
2 g de graisses saturées 6 g Fett,
davon 2g gesättigte Fettsäuren 6 g vet,
waarvan 2 g verzadigd
18 g carbohydrates 18 g de glucides 18 g Kohlenhydrate 18 g koolhydraten
1 g fibre 1 g de fibres 1 g Ballaststoffe 1 g vezels
Truly tasty poultry • Délices de volaille • Köstliches Geflügel • Gevogelte om van te watertanden
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