Philips Avance Collection Gril de table - Manual (Page 2)

Foreword • Avant-propos • Vorwort • Voorwoord
The ultimate taste infusion with Philips Taste Infusion Grill
This Philips grill is designed not only for top quality grilling but also for the tastiest results by infusing your food with rich authentic flavors of wood, herbs, spices and wine.
The wood infuser gives food a smoky wood taste, reminiscent of a wood-fired barbecue. The aroma infuser transfers all the natural flavors of herbs, spices and wines
to your grilled food. This grill also comes with a lid, which is ideal for grilling larger pieces of food more quickly and tenderly. The glass lid combined with the high walls
of grill plate also minimizes splattering whilst grilling. To inspire you we’ve created recipes that you can prepare whilst using the aroma and wood infuser but also some
without. All recipes are developed to help you enjoy the best tasting grilled food whenever you like, there is a recipe for everyday day of the week. With the Philips Infusion
Grill every meal time can become a culinary treat, you are just one page turn away from perfectly infused grilled meals.
Taste infusion
To get a scent of wood fire to your food, you can simply add wood chips to the smoke cup. You can even vary with different types of flavorful ingredients such as herbs,
spices or tea depending on the food you grill or your personal preference.
Besides this you can add different levels of wood chips in the smoke cup for a mild taste (lowest line) of wood chips to a strong taste (upper line). Always wait till you see
enough smoke coming out of the smoke cup, before adding your food to the grill. For getting more tender food and have some aroma of wine or by herbs, you can easily
add water/wine till the maximum line in to the black steaming reservoir (with water you can add herbs and spices, like chopped rosemary or thyme. Be sure to keep the lid
closed to have the best taste infusing effect of the smoke and steam. As taste infusion is more intense when the lid is closed, for best taste infusion; we suggest you to keep
the lid closed as much as possible during grilling.
The smooth plate is ideal to grill your delicate fish and shrimps, whereas ribbed surface gives a nice irresistible flame-grilled effect. Grill a piece of steak or hamburger
on the sloped ribbed grill plate while fatty juices drain away and grill stripes become visible on your meat. Try out also some stuffed mushrooms and green asparagus or grill & stir
smaller pieces of food on the smooth side of the plate. Use a heat resistant tongue or spatula for the stirring. Larger pieces of meat will be cooked faster and more evenly when
the lid is closed. Adding fluids to the aroma infuser will make your piece of meat even tenderer. Frozen food will be grilled better when it is first defrosted before placing on the grill.
For grilling, fresh vegetables are recommended.
Infusion optimale des saveurs grâce au gril avec infuseur de saveurs Philips
Conçu pour griller vos aliments à la perfection, ce gril Philips rend également tous vos plats délicieusement savoureux en les faisant cuire dans des senteurs riches et
authentiques : bois, herbes aromatiques, épices ou vin. L’infuseur de bois apporte un goût de bois fumé à vos plats, qui rappelle celui des aliments cuits au barbecue à bois.
L’infuseur d’arômes restitue, quant à lui, toutes les saveurs naturelles des herbes, des épices et du vin à vos aliments grillés.
Le gril comprend également un couvercle, idéal pour griller des aliments de grande taille plus rapidement et pour obtenir un résultat plus tendre. Le couvercle en verre,
associé aux parois élevées de la plaque, réduit les projections.
Pour vous donner au quotidien des idées de plat à réaliser, nous avons créé des recettes que vous pouvez préparer avec ou sans l’infuseur d’arômes et de bois. Toutes les
recettes vous permettent de savourer de délicieux plats grillés en toutes occasions : il y a une recette pour tous les jours de la semaine !
Grâce au gril avec infuseur de saveurs de Philips, transformez chacun de vos repas en véritable enchantement culinaire et découvrez comment réaliser des plats grillés et
infusés à la perfection.
Infusion des saveurs
Pour conférer une senteur de feu de bois à vos aliments, ajoutez simplement des copeaux de bois dans le réservoir à fumée. Vous pouvez également varier les plaisirs en
ajoutant différents ingrédients aux mille saveurs, notamment des herbes, des épices ou du thé, en fonction de l’aliment que vous préparez ou de vos préférences.
De plus, vous pouvez adapter le niveau de copeaux de bois à vos envies : jusqu’à la ligne inférieure pour un goût léger ou jusqu’à la ligne supérieure pour un goût plus fort.
Attendez toujours de voir suffisamment de fumée s’échapper du réservoir avant de mettre de la nourriture à griller.
Pour rendre vos aliments encore plus tendres et les imprégner d’arômes de vin ou d’herbes, il vous suffit de verser de l’eau ou du vin jusqu’à la ligne supérieure du réservoir
à vapeur de couleur noire (vous pouvez ajouter des herbes et des épices, notamment du romarin ou du thym haché).
Veillez à ce que le couvercle soit bien fermé pour obtenir une fumée et une vapeur restituant parfaitement les arômes infusés.
L’infusion des saveurs est plus intense si le couvercle est fermé, c’est pourquoi nous vous recommandons de le maintenir fermé aussi longtemps que possible pendant la
cuisson au gril.
La plaque lisse est idéale pour griller les poissons et les crevettes à la texture délicate, tandis que la surface striée donne à vos aliments un aspect zébré, imitant la cuisson au
barbecue. Cuisez un morceau de steak ou un hamburger sur la plaque striée inclinée pour que le jus s’écoule et que les bandes du gril apparaissent sur la viande. Essayez également
de faire cuire sur cette plaque champignons farcis et asperges vertes ou faites griller de petits aliments sur le côté lisse de celle-ci. Utilisez une pince ou une spatule résistante à la
chaleur pour déplacer vos aliments sur le gril.
La cuisson des gros morceaux de viande est plus rapide et uniforme si le couvercle est fermé. Ajoutez du liquide à l’infuseur d’arômes pour une viande encore plus tendre.
Pour griller des aliments surgelés, nous vous recommandons de les décongeler avant de les déposer sur le gril. Nous vous conseillons par ailleurs de griller des légumes frais.
Genießen Sie das ultimative Geschmackserlebnis mit dem Philips Taste Infusion Grill
Mit diesem Grill von Philips erreichen Sie nicht nur optimale Grillergebnisse, sondern auch einen einzigartigen Geschmack mit reichhaltigen authentischen Aromen von
Holz, Kräutern, Gewürzen und Wein. Der Holzinfusor verleiht Ihrem Grillgut einen rauchigen Geschmack wie beim Grillen über Holz. Genießen Sie mit dem Aromainfusor
gegrillte Speisen mit dem natürlichen Geschmack von Kräutern, Gewürzen und Wein.
Außerdem verfügt der Grill über einen Deckel, der sich ideal zum Grillen von größeren Zutaten für ein noch schnelleres und zarteres Ergebnis eignet. In Kombination mit
dem hohen Rand der Grillplatte verringert der Glasdeckel zudem Spritzer beim Grillen.
Als Inspiration für Sie haben wir einige Rezepte zusammengestellt, die Sie mit oder ohne den Aroma- und Holzinfusor zubereiten können. Alle Rezepte wurden so
entwickelt, damit Sie jederzeit die besten und köstlichsten gegrillten Speisen genießen können. Entdecken Sie ein Rezept für jeden Tag der Woche!
Mit dem Philips Infusion Grill wird jede Mahlzeit zu einem kulinarischen Erlebnis. Sie sind nur noch eine Seite von schmackhaften Grillgerichten mit einem perfekten Aroma
entfernt.
Aromainfusion
Um Ihren Lebensmitteln das Aroma eines Lagerfeuers zu verleihen, geben Sie einfach Holzstücke in den Räucherbecher. Je nach Gericht und Geschmack können Sie mit
unterschiedlichen aromatischen Zutaten wie Kräutern, Gewürzen oder Tee Ihr Geschmackserlebnis beeinflussen.
Wählen Sie die Intensität des Raucharomas, indem Sie den Räucherbecher bis zur Mindesthöhe (für ein mildes Aroma) oder zur maximalen Höhe (für ein starkes Aroma) füllen.
Warten Sie immer, bis ausreichend Rauch aus dem Räucherbecher austritt, bevor Sie Ihre Lebensmittel auf den Grill legen.
Geben Sie für ein zarteres Ergebnis und das Aroma von Wein oder Kräutern ganz einfach Wasser oder Wein bis zur maximalen Füllhöhe in den schwarzen Dampfbehälter
(bei Wasser können Sie Kräuter und Gewürze hinzufügen, wie z. B. gehackten Rosmarin oder Thymian).
Halten Sie den Deckel immer geschlossen, damit Ihre Lebensmittel den Rauch und Dampf optimal aufnehmen können.
Die Aromainfusion ist bei geschlossenem Deckel intensiver. Für ein optimales Aromaergebnis sollten Sie den Deckel beim Grillen soweit möglich geschlossen halten.
Die glatte Grillplatte eignet sich perfekt zum Grillen von feinem Fisch und Garnelen, während die gerippte Oberfläche Ihren Lebensmitteln ein unwiderstehliches Aroma von offenen
Flammen verleiht. Grillen Sie Steaks oder Hamburger auf der leicht geneigten gerippten Grillplatte, und sehen Sie, wie sich Grillstreifen auf Ihrem Fleisch bilden, während das Fett ganz
einfach abläuft. Grillen Sie doch auch einmal gefüllte Champignons und grünen Spargel! Auf der glatten Grillplatte können Sie sogar kleinere Zutaten grillen und wenden. Verwenden
Sie dazu eine hitzebeständige Grillzange oder einen Bratenwender.
Größere Fleischstücke werden bei geschlossenem Deckel schneller und gleichmäßiger gegart. Wenn Sie Flüssigkeit in den Aromainfusor geben, wird Ihr Fleisch sogar noch zarter.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie gefrorene Lebensmittel vor dem Grillen auftauen. Wenn Sie Gemüse grillen, sollten Sie frische Zutaten verwenden.
De ultieme smaakverrijking met de Philips Taste Infusion Grill
Deze Philips-grill is niet zomaar een grill. Door het voedsel te verrijken met het authentieke aroma van hout, kruiden, specerijen en wijn ontstaat een ware smaaksensatie.
De houtinfuser geeft het voedsel een rokerige houtsmaak, die doet denken aan een houtgestookte barbecue. De aroma-infuser verrijkt de gegrilde gerechten met alle
natuurlijke aroma’s van kruiden, specerijen en wijn.
De grill is voorzien van een deksel, ideaal om grotere hoeveelheden voedsel sneller en malser te grillen. Het glazen deksel en de hoge wanden van de grillplaat zorgen
bovendien voor minder spatten tijdens het grillen.
Om u een idee te geven van de ongekende mogelijkheden, hebben we recepten bedacht voor gerechten die u kunt bereiden met de aroma- en de houtinfuser, en een
aantal zonder. Alle recepten zijn ontwikkeld om u te laten genieten van het allersmakelijkste gegrilde voedsel, wanneer u maar wilt. Er is een recept voor elke dag van de
week!
Met de Philips Infusion Grill wordt elke maaltijd een culinaire belevenis. U bent nog maar één pagina verwijderd van de wereld van overheerlijke gegrilde maaltijden.
Smaakverrijking
Om voedsel een lichte rooksmaak te geven, vult u de rookbeker gewoon met houtsnippers. U kunt zelfs verschillende soorten aromatische ingrediënten gebruiken, zoals
kruiden, specerijen of thee, afhankelijk van het voedsel dat u grilt of uw persoonlijke voorkeur.
Ook de hoeveelheid houtsnippers werkt smaakbepalend. Voor een milde rooksmaak vult u de rookbeker tot de onderste lijn met snippers en voor een sterke rooksmaak
vult u de beker tot de bovenste lijn.
Wacht altijd totdat u voldoende rook uit de rookbeker ziet komen, voordat u het voedsel in de grill legt.
Voor malser voedsel en een aroma van wijn of kruiden, vult u het zwarte stoomreservoir tot de maximumlijn met water of wijn. Als u water gebruikt, kunt u kruiden en
specerijen toevoegen, zoals gehakte rozemarijn of tijm.
Zorg ervoor dat het deksel goed gesloten blijft, zodat het rijke aroma van rook en stoom in het voedsel kan trekken.
De smaak wordt intenser als het deksel dicht is. Daarom adviseren we u tijdens het grillen het deksel zo veel mogelijk gesloten te houden.
Enkele tips voor het grillen.
De vlakke plaat is bij uitstek geschikt voor het grillen van verfijnde vissoorten en garnalen, terwijl het geribbelde oppervlak een mooi roostereffect oplevert. Gril een steak of een
hamburger op de aflopende, geribbelde grillplaat; het vet druipt weg en het vlees krijgt een indrukwekkend streepjespatroon. Probeer ook eens gevulde paddenstoelen en groene
asperges, of gril en roerbak kleinere stukjes vlees, vis of groente op de gladde kant van de plaat. Gebruik bij het roerbakken een hittebestendige spatel of bakspaan.
Grotere stukken vlees garen sneller en gelijkmatiger als het deksel dicht is. Met vloeistof in de aroma-infuser wordt het vlees nog malser.
Laat diepgevroren voedsel eerst ontdooien voordat u het op de grill plaatst. Voor het grillen van groente kunt u het beste verse groenten gebruiken.
Tips
Einige
Grilltipps
Quelques
conseils
de cuisson
au gril
Tips
e d
f n
HD6360_WErecipebook_v12.indd 2-3 25/05/2012 13:53