Philips Viva Collection Más que sopas - Manual (Page 9)

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• e n • p t • e s
CREME DE BRÓCOLOS E
QUEIJO STILTON
Esta cremosa sopa de legumes passada
com queijo azul é óptima para entrada
num jantar especial ou para uma
refeição reconfortante.
425 g de brócolos
100 g de rama de cebolinha verde picada
650 ml de caldo de legumes
25 g de queijo Stilton desfeito
pimenta preta acabada de moer e sal
queijo Stilton extra, croutons e azeite para
decorar
Passos:
• Apare os brócolos e corte-os em
pequenos ramos. Coloque os ingredientes
na panela, feche a tampa e seleccione o
programa para sopas cremosas.
• Quando a sopa estiver pronta, abra a
tampa e retire a sopa para taças.
• Coloque um pouco de queijo Stilton
desfeito ou croutons por cima da sopa.
Adicione um pouco de pimenta moída na
hora e regue com um pouco de azeite.
Sugestão:
Pode reservar alguns raminhos pequenos ou
picar um pouco de brócolos, escaldá-los em
água a ferver durante 2 minutos, arrefecê-los
em água corrente e guardar para decorar a
sua sopa.
O Stilton pode ser substituído por qualquer
outro queijo azul.
SOPA DE BRÓCOLI Y
STILTON
Esta suave sopa de verdura con queso
azul es ideal como primer plato en una
cena con los amigos o como una buena
comida.
425 g de brócoli
100 g de cebolleta picada
650 ml de caldo de verduras
25 g de queso Stilton rallado
pimienta negra recién molida y sal
más queso Stilton, picatostes y aceite de
oliva para decorar
Pasos:
• Parte el brócoli y córtalo en ramilletes
pequeños. Coloca los ingredientes en el
robot, cierra la tapa y pulsa el programa
de crema.
• Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y
sírvela en cuencos.
• Añade encima de la sopa un poco de
queso Stilton rallado o picatostes. Añade
pimienta negra molida y adereza con un
poco de aceite de oliva.
Consejo:
Puedes reservar algunos ramilletes de
brócoli pequeños o picados, cocerlos
rápidamente durante 2 minutos con
agua hirviendo, enfriarlos con agua fría y
reservarlos para decorar la sopa.
El queso Stilton se puede sustituir por
cualquier otro queso azul.
BROCCOLI AND STILTON
SOUP
This smooth blended vegetable soup
with blue cheese is great for a dinner
party starter or a comfortable meal.
425 g broccoli
100 g chopped spring onions
650 ml vegetable stock
25g Stilton cheese, crumbled
freshly ground black pepper & salt
extra Stilton cheese, croutons and olive oil,
to garnish
Steps:
• Trim the broccoli and cut into small florets.
Place the ingredients into the soup maker,
close the lid and press the cream soup
program.
• When the soup is ready, open the lid and
pour into bowls.
• Top the soup with some crumbled Stilton
or croutons. Grind over some black
pepper and drizzle with a little olive oil.
Tip:
You can reserve some small or chopped
broccoli florets, quickly blanch them for 2
minutes in boiling water, cool under cold
water and save them as a garnish for your
soup.
Stilton can be replaced with any other blue
cheese.