Philips Viva Collection Más que sopas - Manual (Page 4)

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SOPA DE TOMATE CLÁSSI-
CA COM PÃO DE ALHO
Este clássico italiano é sempre um
sucesso. Conseguirá o melhor sabor
com tomates amadurecidos pelo sol do
Verão e manjericão fresco, mas também
pode utilizar conserva de tomate.
Sopa:
650 g de tomates
1 dente de alho
50 g de cebolas picadas
500 ml de caldo de legumes
1 c.c. de açúcar
sal e pimenta q.b.
opcional: manjericão fresco q.b.
natas ou crème fraîche, para servir
Pão de alho:
1 dente de alho
azeite
fatias de pão
Passos:
• Corte o tomate em quatro. Descasque
o alho.
• Coloque os ingredientes da sopa na
panela.
• Feche a tampa, seleccione o programa
para sopas cremosas e aguarde até a
panela terminar a sopa.
• Entretanto prepare o pão de alho. Pré-
aqueça um forno ou uma torradeira de
grelha a 200 °C. Corte o alho em dois.
Regue as fatias do pão com um pouco
de azeite e esfregue o alho. Coloque no
forno durante alguns minutos até ficarem
douradas.
• Quando a sopa estiver pronta, abra a
tampa e retire a sopa para taças. Verta
um pouco de natas ou adicione uma
colherada de crème fraîche. Sirva com o
pão de alho.
Sugestão:
No Verão, os tomates são mais doces, logo
não necessitam do açúcar.
SOPA DE TOMATE CLÁSICA
CON PAN DE AJO
Este clásico italiano es siempre un
acierto. Obtendrás los mejores
resultados si utilizas tomates de verano
maduros y albahaca fresca, aunque
también puedes usar tomates en lata.
Sopa:
650 g de tomates
1 diente de ajo
50 g de cebolla picada
500 ml de caldo de verduras
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta al gusto
opcional: albahaca fresca al gusto
nata o crème fraîche para servir
Pan de ajo:
1 diente de ajo
Aceite de oliva
rebanadas de pan
Pasos:
• Corta los tomates en cuatro partes y pela
el ajo.
• Coloca los ingredientes en el accesorio
para sopas.
• Cierra la tapa, selecciona el programa de
crema y espera a que el robot termine.
• Mientras tanto, prepara el pan de ajo.
Precalienta el horno o la parrilla a 200 °C.
Corta el diente de ajo por la mitad. Vierte
un poco de aceite sobre el pan y restriega
el ajo. Cocina en el horno varios minutos
hasta que el pan esté crujiente.
• Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y
sírvela en cuencos. Añade un poco de nata
o una cucharada de crème fraîche. Sírvela
con el pan de ajo.
Consejo:
Los tomates de verano son más dulces y no
necesitan azúcar.
CLASSIC TOMATO SOUP
WITH GARLIC BREAD
This Italian classic is always a winner.
It’s at its best when you use ripe
summertime tomatoes and fresh basil,
but canned tomatoes work fine too.
Soup:
650 g tomatoes
1 garlic clove
50 g chopped onions
500 ml vegetable stock
1 tsp sugar
pepper & salt, to taste
optional: fresh basil, to taste
cream or crème fraîche, to serve
Garlic bread:
1 garlic clove
olive oil
slices of bread
Steps:
• Quarter the tomatoes. Peel the garlic.
• Place the soup ingredients into the soup
maker.
• Close the lid, select the cream program
and wait for the soup maker to be ready.
• Meanwhile, prepare the garlic bread.
Preheat an oven or broiler to 200°C.
Cut the clove of garlic in two. Drizzle
some oil on the slices of bread and rub
with the garlic. Bake in the oven for several
minutes until they are crisp.
• When the soup is ready, open the lid and
pour into bowls. Add a swirl of cream or
dollop of crème fraîche. Serve with the
garlic bread.
Tip:
Tomatoes in summer are sweeter and will
not need the sugar.