Philips Viva Collection Más que sopas - Manual (Page 23)

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• e n • p t • e s
CREME FRIO DE PEPINO E
ABACATE
Outra sopa fria rápida para se refrescar
durante o Verão.
2 abacates
½ pepino
sumo de lima
2 c.s. de hortelã fresca
2 c.c. de coentros frescos
sal e pimenta q.b.
opcional: 100 ml de iogurte magro
hortelã extra, coentros extra e queijo de
cabra para decorar
Passos:
• Corte os abacates ao meio no sentido
longitudinal, retire o caroço com uma
colher e separe a polpa. Corte em cubos.
• Descasque o pepino e corte-o em quatro
no sentido longitudinal. Corte pedaços de
1 a 2 cm. Pode deixar um pouco de casca
para uma cor extra forte.
• Coloque todos os ingredientes na panela
e seleccione o programa para batidos.
• Quando a sopa estiver pronta, abra a
tampa e verta a sopa para um recipiente.
Coloque a sopa no frigorífico até esta
estar fresca. Imediatamente antes de servir,
desfaça um pouco de queijo de cabra para
a sopa e polvilhe com as ervas aromáticas
picadas que reservou.
Sugestão:
O iogurte tornará esta sopa ainda mais
refrescante e cremosa. Adicione o iogurte
juntamente com os restantes ingredientes
antes de seleccionar o programa para
batidos.
Sirva com salgadinhos estaladiços e
condimentados, como tiras de massa folhada.
SOPA FRÍA DE PEPINO Y
AGUACATE
Otra sopa fría y rápida para refrescarte
este verano.
2 aguacates
½ pepino
zumo de lima
2 cucharadas de menta fresca
2 cucharadas de cilantro fresco
sal y pimienta al gusto
opcional: 100 ml de yogur desnatado
más menta, cilantro y queso de cabra para
acompañar
Pasos:
• Corta los aguacates a lo largo por la mitad,
quita el hueso con una cuchara y saca la
pulpa. Córtala en dados.
• Pela los pepinos y córtalos en cuatro
trozos. Pícalos en trozos de 1-2 cm.
Puedes dejar parte de la piel para obtener
un color más brillante.
• Coloca todos los ingredientes en el robot
y selecciona el programa de batido.
• Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y
viértela en un recipiente. Coloca la sopa
en el frigorífico hasta que se enfríe. Justo
antes de servirla, desmenuza un poco de
queso de cabra encima y espolvorea las
hierbas picadas que has reservado.
Consejo:
El yogur hace que esta sopa sea incluso más
refrescante y cremosa. Añade el yogur con
todos los ingredientes antes de seleccionar
el programa de batido.
Sírvela con aperitivos salados, como
empanadillas de hojaldre.
CHILLED CUCUMBER AND
AVOCADO SOUP
Another quick chilled soup to refresh
you in summer.
2 avocados
½ cucumber
lime juice
2 tbsp fresh mint
2 tbsp fresh coriander
pepper & salt, to taste
optional: 100 ml low fat yoghurt
extra mint, extra coriander, goat’s cheese,
to garnish
Steps:
• Cut the avocados in half lengthways,
remove the stones with a spoon and
scoop out the flesh. Cut into cubes.
• Peel and quarter the cucumber and chop
into 1-2cm pieces. You can leave some of
the skin on for an extra bright colour.
• Place all of the ingredients into the soup
maker, and select the smoothie program.
• When the soup is ready, open the lid and
pour the soup into a container. Place the
soup in the fridge until chilled. Just before
serving, crumble over some goat’s cheese
and sprinkle with the reserved, chopped
herbs.
Tip:
The yoghurt will make this soup even more
refreshing and creamy. Add the yoghurt with
all of the ingredients before selecting the
smoothie program.
Serve with some crispy savoury snacks, like
baked puff pastry strips.