Philips Viva Collection Más que sopas - Manual (Page 20)

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20 min
• e n • p t • e s
MULLIGATAWNY
Esta mulligatawny é uma deliciosa
refeição completa. E fica ainda mais
saborosa depois de passar um dia no
frigorífico.
20 g de gengibre fresco
2 dentes de alho
50 g de aipo
50 g de cenouras
50 g de cebolas picadas
150 g de manga ou maçã
200 g de peito de frango
50 g de arroz
1 c.s. de açafrão
½ c.c. de cominhos moídos
630 ml de caldo de galinha ou de legumes
sal e pimenta
1 c.s. de sumo de limão
100 ml de iogurte e coentros frescos
picados para decorar
Passos:
• Descasque e pique finamente o gengibre
e o alho. Corte o aipo e as cenouras em
pedaços com um tamanho adequado
para comer. Descasque a manga e retire
o caroço ou corte a maçã em fatias finas.
Corte o frango em pedaços de 2 cm.
• Coloque todos os ingredientes, excepto
o sumo de limão e os ingredientes para
decorar, na panela. Feche a tampa e
seleccione o programa para sopas com
pedaços.
• Quando a sopa estiver pronta, abra a
tampa, adicione o sumo de limão e mexa.
Divida a sopa pelas taças e termine com
uma colherada de iogurte e algumas folhas
de coentros picadas.
Sugestão:
Esta sopa é perfeita para aproveitar sobras
de carne. Basta adicionar e mexer um pouco
de borrego, frango ou carne de vaca cozida
e partida antes de servir.
MULLIGATAWNY
Este mulligatawny es una comida
deliciosa y sabe aún mejor después de
un día en la nevera.
20 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
50 g de tallos de apio
50 g de zanahorias
50 g de cebolla picada
150 g de mango o manzana
200 g de pechuga de pollo
50 g de arroz
1 cucharada de cúrcuma
½ cucharada de comino en polvo
630 ml de caldo de pollo o verduras
sal y pimienta
1 cucharada de zumo de limón
100 ml de yogur y cilantro fresco picado
para decorar
Pasos:
• Pela y corta el jengibre y el ajo en trozos
finos. Pica el apio y las zanahorias en
trozos pequeños. Pela y quita el hueso
al mango o corta la manzana en rodajas
finas. Corta el pollo en trozos de 2 cm.
• Coloca todos los ingredientes, excepto
el zumo de limón y los ingredientes para
decorar, en el robot. Cierra la tapa y elige
el programa de sopa con trozos.
• Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y
añade el zumo de limón. Reparte la sopa
en cuencos y termina con una cucharada
de yogur y unas hojas de cilantro picado.
Consejo:
Esta sopa es perfecta para utilizar carne que
haya sobrado. Solo tienes que añadir un
poco de ternera, cordero o pollo cocido y
picado antes de servir.
MULLIGATAWNY
This mulligatawny is a delicious meal in
itself. It gets even better after a day in
the fridge.
20 g fresh ginger
2 garlic cloves
50 g celery sticks
50 g carrots
50 g chopped onions
150 g mango or apple
200 g chicken breast
50 g rice
1 tbsp turmeric
½ tsp ground cumin
630 ml chicken or vegetable stock
pepper & salt
1 tbsp lemon juice
100 ml yoghurt, chopped fresh coriander,
to garnish
Steps:
• Peel and finely chop the ginger and garlic.
Chop the celery and carrot in bite-sized
pieces. Peel and stone the mango or thinly
slice the apple. Cut the chicken into 2cm
chunks.
• Place all of the ingredients, except for
the lemon juice and garnishes, into the
soup maker. Close the lid and choose the
chunky soup program.
• When the soup is ready, open the lid and
stir in the lemon juice. Divide the soup
over bowls and finish with a dollop of
yoghurt and some chopped coriander
leaves.
Tip:
This soup is perfect for using up leftover
meat. Simply stir in some cooked, chopped
lamb, chicken of beef before serving.