Philips Viva Collection Más que sopas - Manual (Page 12)

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CREME DE CURGETE
A curgete é um legume muito versátil.
Esta combina muito bem com ervas
aromáticas frescas, algumas especiarias
ou queijo.
650 g de curgete
100 g de cebolas picadas
1 dente de alho
450 ml de caldo de legumes
1 c.c. de orégãos frescos picados
opcional: 60 g de queijo Dolcelatte ou
Gorgonzola para decorar
Passos:
• Corte a curgete em quatro no sentido
longitudinal e, em seguida, corte pedaços
de 2 cm.
• Coloque todos os ingredientes na panela
e seleccione o programa para sopas
cremosas.
• Quando estiver pronta, abra a tampa e
retire a sopa para taças ou pratos fundos.
Pode adicionar um pouco de queijo, me-
xendo, ou pode polvilhá-lo antes de servir.
Sugestão:
Esta sopa também é óptima com ervas
aromáticas frescas como salva, manjericão
ou estragão.
Pode servi-la quente ou fria.
CREMA DE CALABACÍN
El calabacín es una verdura muy versátil.
Tiene un sabor estupendo con hierbas
frescas, algunas especias o con queso.
650 g de calabacín
100 g de cebolla picada
1 diente de ajo
450 ml de caldo de verduras
1 cucharada de orégano fresco picado
opcional: 60 g de queso Dolcelatte o
Gorgonzola para decorar
Pasos:
• Corta el calabacín en cuatro partes a lo
largo y córtalo en trozos de 2 cm.
• Coloca todos los ingredientes en el robot
y selecciona el programa de crema.
• Cuando la crema esté lista, abre la tapa
y viértela en cuencos o platos hondos.
Puedes añadir un poco de queso al gusto
o espolvorearlo sobre la crema al servirla.
Consejo:
Esta sopa queda genial también con hierbas
verdes frescas como la salvia, la albahaca o
el estragón.
Puedes servirla caliente o fría.
CREAM OF COURGETTE
SOUP
Courgette is such a versatile vegetable.
They taste great with fresh herbs, some
spices or with cheese.
650 g courgette
100 g chopped onions
1 garlic clove
450 ml vegetable stock
1 tsp chopped fresh oregano
optional: 60g Dolcelatte or Gorgonzola
cheese, to garnish
Steps:
• Quarter the courgette lengthways and cut
into 2cm pieces.
• Place all of the ingredients into the soup
maker, and select the cream soup program.
• When ready, open the lid and pour the
soup into bowls or deep plates. You can
stir in some cheese if you like, or sprinkle it
on top when serving.
Tip:
This soup is also great with fresh green herbs
like sage, basil or tarragon.
You can serve it hot or cold.