Fagor CHEF XTRA - Manual (Page 71)

71
Россию
отключите нагрев, чтобы он оставался на том
же уровне и из скороварки не выходил пар.
6.3 Если Вы выберете уровень давления
, то
индикатор уровня давления поднимется ко
второй отметке. Когда отметка станет видимой,
отключите нагрев, чтобы он оставался на том
же уровне и из скороварки не выходил пар.
6.4 Установка времени приготовления пищи.
Выберете время приготовления пищи, согласно
рецепту и нажмите СТАРТ. (для модели с
таймером)
Указанное время приготовления пищи приводится лишь в
рекомендательных целях. Вы можете регулировать его в
зависимости от Ваших собственных вкусов, предпочтений в готовке
и типов ингредиентов и т.д.
» Лучше вымачивать чечевицу, турецкий горох и фасоль перед их
приготовлением.
» Вам не нужно размораживать замороженные бобовые и
небольшую рыбу. Увеличьте время приготовления на несколько
минут, когда Вы готовите крупную рыбу или замороженное мясо.
» Легкие супы (например, гороховый) следует варить сначала без
крышки. Перед тем, как накрыть суп крышкой, снимите пенку
шумовкой.
» Не стоит беспокоиться о том, что вода выпаривается из
скороварки, так как в действительности испаряется лишь очень
малая часть воды.
» Готовьте мясо подольше, чтобы оно подрумянилось, так как пар
обычно осветляет. Время приготовления, как правило, зависит от
качества и размера куска мяса.
» Хорошо очистите рыбу, сбрызните сверху лимонным соком и сразу
добавьте приправы перед приготовлением в скороварке.
БЛЮДО
Количество
воды
Время
приготовления в
минутах
Положение
регулятора
давления
СУПЫ:
Рисовый суп
По вкусу 4-6 2
Чесночный суп По вкусу 1-2 1
Овощной суп на
курином бульоне
По вкусу 3-5 2
Овощной суп По вкусу 4-5 2
Рыбный суп По вкусу 3-4 2
Лапша По вкусу 3-5 1
ПАСТА:
Курица с рисом
2 чашки на 1 чашку риса 6-7 2
Паэлья по-валенсийски 2 чашки на 1 чашку риса 6-8 2
Спагетти Чтобы покрывала продукт 4-5 2
Макароны с сыром Чтобы покрывала продукт 5-6 2
ОВОЩИ:
Мангольд
Чтобы покрывала продукт 6-7 2
Сотэ из артишоков Чтобы покрывала продукт 5-6 2
Лук-порей Чтобы покрывала продукт 3-5 2
Морковь Чтобы покрывала продукт 5-6 2
Капуста 2 чашки 4-5 2
Цветная капуста 2 чашки 4-6 2
Шпинат Чтобы покрывала продукт 4 2
Конские бобы Чтобы покрывала продукт 3-4 2
БОБОВЫЕ:
Турецкий горох
Чтобы покрывала продукт 20 2
Чечевица Чтобы покрывала продукт 15 2
КАРТОФЕЛЬ:
Картофель с чесноком
и петрушкой
1 л. на 1 кг. 5-7 2
Картофель с колбасой 3/4 л. на 1 кг. 5-7 2
РЫБА:
Тунец с картофелем
По вкусу 10 2
Кальмар 2 чашки 10 2
Осьминог Чтобы покрывала продукт 30 2