Fagor CHEF XTRA - Manual (Page 59)

59
polski
Podany czas stanowi jedynie wskazówkę orientacyjną. Należy go
dostosować do własnego gustu, stylu gotowania, składników, itp.
» Soczewicę, groch i fasolę dobrze jest namoczyć przed go-
towaniem.
» Nie trzeba rozmrażać zamrożonych nasion roślin strączkowych
i małych ryb przed gotowaniem. Kiedy gotujemy dużą rybę lub
zamrożone mięso, należy wydłużyć czas gotowania o kilka mi-
nut.
» Zupy, na powierzchni których podczas gotowania tworzy się
warstwa piany (jak grochowa) należy początkowo gotować bez
pokrywy. Przed zamknięciem pokrywki należy zdjąć z wierzchu
pianę.
» Podczas prawidłowego użytkowania szybkowaru redukcja po-
ziomu płynu w naczyniu jest niewielka, więc nie trzeba się tym
przejmować.
» Mięso należy przyrumienić trochę bardziej niż zwykle, ponieważ
para rozjaśnia kolor. Czas gotowania zależy od grubości i
jakości mięsa.
» Rybę należy oczyścić starannie, pokropić odrobiną soku z
cytryny i przyprawić zaraz po przyrządzeniu.
POTRAWA
ILOŚĆ
WODY
CZAS GOTOWANIA
W MINUTACH
POZYCJA
PRZEŁĄCZNIKA
ZUPY:
Ryżowa Wg gustu 4-6 2
Czosnkowa Wg gustu 1-2 1
Juliana-style Wg gustu 3-5 2
Jarzynowa Wg gustu 4-5 2
Rybna Wg gustu 3-4 2
Rosół Wg gustu 3-5 1
MAKARONY:
Kurczak z ryżem 2 filiżanki na 1 filiż. ryżu 6-7 2
Paella valencia 2 filiżanki na 1 filiż. ryżu 6-8 2
Spaghetti Do zakrycia 4-5 2
Makaron z serem Do zakrycia 5-6 2
WARZYWA:
Karczochy Do zakrycia 6-7 2
Pory Do zakrycia 5-6 2
Marchew Do zakrycia 3-5 2
Kapusta Do zakrycia 5-6 2
Kalafior 2 filiżanki 4-5 2
Szpinak 2 filiżanki 4-6 2
Bób Do zakrycia 4 2
Zöldbab Do zakrycia 3-4 2
NASIONA ROŚLIN:
Ciecierzyca Do zakrycia 20 2
Soczewica Do zakrycia 15 2
ZIEMNIAKI:
Ziemniaki z czosnkiem
i pietruszką 1 l. na 1 kg. 5-7 2
Ziemniaki z chorizo 3/4 l. na 1 kg. 5-7 2
RYBA:
Tuńczyk z ziem. Wg gustu 10 2
Kalmary 2 filiżanki 30 2
Ośmiornica Do zakrycia 30 1
Pstrąg 1 filiżanka 30 1
6.2 Jeżeli zostanie wybrany poziom ciśnienia
, wskaźnik poziomu ciśnienia przemieści
się do pierwsza kreski. Gdy jest ona wi-
doczna, należy wyregulować płomień do
odpowiedniego poziomu, utrzymującego
wskaźnik w miejscu i powodującego, że
para nie wydobywa się z szybkowaru.
6.3 Jeżeli zostanie wybrany poziom ciśnienia
, wskaźnik poziomu ciśnienia
przemieści się do drugiej kreski. Gdy
jest ona widoczna, należy wyregulować
płomień do odpowiedniego poziomu,
utrzymującego wskaźnik w miejscu i
powodującego, że para nie wydobywa
się z szybkowaru.
6.4 Nastawić czas gotowania. W zależności
od przepisu, wybrać czas gotowania i
wcisnąć START (dla modelu z regulato-
rem czasowym).