Fagor CHEF XTRA User Manual
Page 35
35
ЕллзнйкЬ
Пй παραêÜτω αíαφερόµεíοé χρόíοé µαγεéρεύµατος αποτεëούí µόíο
υποδείξεéς οé οποίες θα πρέπεé íα προσαρµοστούí στéς προσωπéêές σας
προτéµήσεéς, τρόπους µαγεéρεύµατος, είδç υëéêώí êëπ.
» Åίíαé êαëό íα μουëéÜζετε τα όσπρéα όπως φαêές, αραêÜς, φασόëéα êτë.
πρéí τα βρÜσετε.
» Ôα êατεψυγµέíα ëαχαíéêÜ êαé τα µéêρÜ ψÜρéα δεí χρεéÜζοíταé απόψυξç.
Σε µεγÜëα ψÜρéα êαé σε êατεψυγµέíο êρέας θα πρέπεé íα παρατείíετε γéα
µερéêÜ ëεπτÜ τç δéÜρêεéα µαγεéρεύµατος.
» Ïé σούπεςπου δçµéουργούí αφρό (π.χ. σούπα αραêÜ êëπ.) θα πρέπεé íα
παίρíουí πρώτα µéα βρÜσç µε αíοéêτό êαπÜêé êαé µετÜ íα φéëτρÜροíταé µε
έíα σουρωτήρé πρéí êëεéστεί ç χύτρα ταχύτçταςµε το êαπÜêé.
» Äεí χρεéÜζεταé íα ëÜβετε υπόψç τçí εëÜττωσç τωí υγρώí γéατί δεí
δéαφεύγεé σχεδόí êαθόëου ατµός.
» Ôο êρέας θα πρέπεé íα ροδοψήíεταé πÜíτα περéσσότερο από το êαíοíéêό,
γéα τçí επίδρασç του ατμού χÜíεé ëίγο από το χρώμα του. Ç δéÜρêεéα
μαγεéρέματος εξαρτÜταé από τçí ποéότçτα êαé το πÜχος του.
» Ôο ψÜρé θα πρέπεé πÜíτα íα êαθαρίζεταé ποëύ êαëÜ êαé íα ραíτίζεταé µε
ëίγο χυµό ëεµοíéού. Ôο αëÜτéσµα íα γίíεταé αµέσως µετÜ το µαγείρευµα.
ÔÑÏΦÉΜÁ
Ποσότçτα
íερού
Μαγείρευµα-
ëεπτÜ
Θέσç του
επéëογέα
ΣÏYΠÅΣ:
Σούπα ρυζéού
ÊατÜ προτίµçσç
4-6
2
Σούπα σêόρδου
ÊατÜ προτίµçσç
1-2
1
Σούπα julienne
ÊατÜ προτίµçσç
3-5
2
Σούπα ëαχαíéêώ ÊατÜ προτίµçσç 4-5
2
Ψαρόσουπα
ÊατÜ προτίµçσç
3-4
2
Φéδές
ÊατÜ προτίµçσç
3-5
1
ΖYΜÁÑÉÊÁ:
Ñύζé µε êοτόπουëο
2 êούπες γéα 1 ρυζéού 6-7
2
Παέγéα éσπαíéêή 2 êούπες γéα 1 ρυζéού 6-8
2
Σπαγγέτé
Êαëύψτε τα
4-5
2
Μαêαρόíéα γêρατéíέ Êαëύψτε τα
5-6
2
ΛÁ×ÁΝÉÊÁ:
Σέσêουëα
Êαëύψτε τα
6-7
2
ÁγêéíÜρες σωταρéσµέíες Êαëύψτε τα
5-6
2
ΠρÜσα
Êαëύψτε τα
3-5
2
Êαρότα
Êαëύψτε τα
5-6
2
ΛÜχαíα
2 êούπες
4-5
2
Êουíουπίδéα
2 êούπες
4-6
2
ΣπαíÜêéα
Êαëύψτε τα
4
2
ÊουêéÜ
Êαëύψτε τα
3-4
2
ÏΣΠÑÉÁ:
Ñεβύθéα
Êαëύψτε τα
20
2
Φαêές
Êαëύψτε τα
15
2
ΠÁÔÁÔÅΣ:
ΠατÜτεςσε πρÜσéíç σως 1 ëίτρο γéα 1 kg. 5-7
2
ΠατÜτες αëÜ íογéÜí 3/4 ëίτρο γéα 1 kg. 5-7
2
ΨÁÑÉÁ:
Ôόíος êατσαρόëας ÊατÜ προτίµçσç
10
2
ÊαëαµαρÜêéα
2 êούπες
10
2
×ταπόδé
Êαëύψτε τα
30
2
Πέστροφα
1 êούπα
30
1
Μύδéα αχíéστÜ
1/2 ëίτρου
20
1
6.1 ¼ταí στçí οπή γéα re-
set αíέβεé ç πορτοêαëί
έíδεéξç σçμαίíεé ότé
υπÜρχεé πίεσç êαé δεí
πρέπεé íα αíοίξεé ç
χύτρα.
6.2 Áí επéëέξουμε τç στÜθμç πίεσçς
ç
έíδεéξç τçς στÜθμçς πίεσçς θα φθÜσεé
μέχρé τç Πρώτç γραμμή. Μόëéς εμφαíéστεί
αυτή, ρυθμίστε τç φωτéÜ στο êατÜëëçëο
επίπεδο ώστε íα δéατçρçθεί αυτή τçí
êëίμαêα êαé íα μçí βγεé ατμός.
6.3 Áí επéëέξουμε τç στÜθμç πίεσçς
ç
έíδεéξç τçς στÜθμçς πίεσçς θα φθÜσεé
μέχρé τçí Äεύτερç γραμμή. Μόëéς
εμφαíéστεί αυτή, ρυθμίστε τç φωτéÜ στο
êατÜëëçëο επίπεδο ώστε íα δéατçρçθεί
αυτή τçí êëίμαêα êαé íα μçí βγεé ατμός.
6.4 Ñύθμéσç του χρόíου μαγεéρέματος.
ÁíÜëογα με τç συíταγή, επéëέξτε το
χρόíο μαγεéρέματος êαé πéέστε START
(γéα μοíτέëα με χροíόμετρο).