Fagor CHEF XTRA - Manual (Page 60)

Małże na parze 1/2 l. 20 1
MIĘSO:
Kulki mięsne 2 filiżanki 10-12 2
Wołowina Do zakrycia 20-22 2
Nereczki w sherry 2 filiżanki sherry 5-6 2
Stek wołowy 1 filiżanka na 1.5 kg. 15-17 2
Flaki Do zakrycia 25-35 2
Jagnięcina 1/2 l. na 1 kg. 10-12 2
Królik 1/2 l. 10-12 2
Przepiórka w sosie 1 filiżanka 5-10 2
Kurczak z sherry 1 filiżanka 8-9 2
Kurczak Do zakrycia 15-20 2
DESERY:
Pudding ryżowy 2 filiżanki mleka na 1
filiżankę ryżu 6 1
Kompot 2 filiżanki 7-8 1
Krem karmelowy 1/2 l. mleka 4-5 1
6.5 Podczas gotowania w szybkowarze
można mieć przy sobie czasomierz. Po
upływie wybranego czasu, czasomierz
wyda sygnał dźwiękowy (dla modelu z
regulatorem czasowym).
6.6 Wyłączyć źródło ciepła.
7. ZMNIEJSZANIE CIŚNIENIA. Istnieje kilka
sposobów dekompresji szybkowaru:
7.1 Dekompresja szybka. Umieścić
szybkowar pod okapem lub wynieść na
zewnątrz. Następnie ustawić zawór w po-
zycji . Patrz punkt II.4.2.
60
7.2 Szybka dekompresja przez chłodzenie.
Należy puścić lekki strumień wody na brzeg pokrywy, aż do
obniżenia się pomarańczowego wskaźnika. W żadnym wypa-
dku nie wolno zanurzać szybkowaru w wodzie, jest to bardzo
niebezpieczne.
7.3 Dekompresja naturalna.
W przypadku studzenia szybkowaru w pozycji, w
jakiej odbyło się gotowanie, należy wziąć to pod
uwagę w chwili obliczania czasu gotowania.
8. OTWIERANIE SZYBKOWARU
(dla modelu
z regulatorem
czasowym)