Silvercrest SDBO 1850 A1 - Manual (Page 70)

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8. Receitas para os programas automáticos
Nota: Os valores indicados para a duração
e temperatura de cozedura são valores de
referência. Estes podem variar consoante o
tipo e qualidade do alimento. Também é
igualmente importante o facto de, por
exemplo, preferir os legumes mais rijos ou
mais moles.
8.1 STEAM FISH – Filetes de salmão
com legumes variados e arroz de
ervas aromáticas
Ingredientes para 2 pessoas:
• 500 g de legumes ultracongelados p.
ex. macedónia de legumes
• 500 g de filetes de salmão frescos ou
descongelados
• 1 copo de creme fresco de ervas
• sal, pimenta, limão
• 150 g de arroz Basmati com 300 ml de
água e sal
• 20 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de ervas aromáticas
picadas
Preparação:
1. Distribua uniformemente os legumes no
tabuleiro para cozedura 13.
2. Coloque por cima os filetes de peixe
temperados com sumo de limão, sal e
pimenta.
3. Ponha a grelha de apoio 15 sobre o
tabuleiro de cozedura 13 e coloque-os
no fundo do forno a vapor.
4. Coloque o arroz com água e sal num
recipiente resistente ao fogo.
5. Coloque o recipiente com o arroz na
grelha de apoio 15.
6. Feche a porta 2.
7. Seleccione o programa automático
STEAM FISH com 600 g (ver
"5.7 Seleccionar programa automático"
na página 61).
8. Coloque as 20 g de manteiga num
recipiente resistente ao fogo e quando
faltarem 4 minutos para terminar o
tempo de cozedura, coloque o
recipiente no aparelho para que a
manteiga derreta.
9. Quando a cozedura terminar, retire o
arroz, regue-o com a manteiga
derretida e polvilhe com as ervas
aromáticas.
10. Coloque as porções em pratos e divida
o creme fresco de ervas aromáticas
pelos filetes de peixe.
8.2 GRILL FISH – Filetes de solha com
espinafres
Ingredientes para 2 pessoas:
• 4 filetes de solha frescos ou
descongelados
• 400 g de folhas de espinafres
congeladas
• 1 colher de sopa de creme fresco
• 400 g de batatas cortadas em fatias -
pré-cozidas durante 30 minutos no
vapor normal
• sal, pimenta, limão,
• óleo q.b.
• queijo parmesão ralado
Preparação:
1. Tempere os 4 filetes de solha com sumo
de limão, sal e pimenta.
2. Coloque-os no tabuleiro de cozedura 13
pincelado com óleo.
RP57458 Dampfgarer LB5 Seite 68 Montag, 27. August 1956 9:01 21