Silvercrest SDBO 1850 A1 - Manual (Page 115)

SDBO 1850 A1 113
6.8 Kompott
500g -1000 g Obst kleinschneiden und mit
etwas Flüssigkeit in hitzefester Form auf den
Grillrost 16 stellen.
6.9 Blanchieren
Vor dem Einfrieren von Gemüserohware sollte diese blanchiert werden.
6.10 Auflauf
Gargut Funktion Zeit in Minuten Temperatur Besonderheiten
Apfelkompott Normaldampf 15 - 20 100 °C
Birnenkompott Normaldampf 25 - 30 100 °C
Pfirsichkompott Normaldampf 10 - 15 100 °C
Zwetschgenkompott Normaldampf 15 - 20 100 °C
Gargut Funktion Zeit in Minuten Temperatur Besonderheiten
Gemüse
z.B. Möhren,
Erbsen, Bohnen Normaldampf 5 100 °C Dampfblech 14 verwenden
Gargut Funktion Zeit in Minuten Temperatur Besonderheiten
Auflauf Konvektion 30 - 60 160 °C hitzefeste Form auf Abstell-
rost stellen
RP57458 Dampfgarer LB5 Seite 113 Montag, 27. August 1956 9:01 21