Siemens HC724220 - Manual (Page 73)

73
Bijzondere gerechten
Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met
3D-hetelucht : even goed als luchtig gistdeeg.
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1. 1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
aafkoelen.
2. Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
3. Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken
met vershoudfolie.
4. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
5. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de
binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
1. Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
vorm van keramiek leggen en afdekken
2. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
3. De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde
binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Braadslede 3 ; 190-210 20-30
Braadslede + bak-
plaat
3+1 : 180-200 30-40
Kroketten Braadslede 3 ; 190-210 20-25
Rösti, gevulde aardappelflappen Braadslede 3 ; 190-210 15-25
Brood en banket, diepvries
Broodjes, baguette
Braadslede 3 ; 190-210 10-20
Zoute krakelingen Braadslede 3 ; 200-220 10-20
Brood en banket, voorgebakken
Afbakbroodjes of -stokbrood
Braadslede 3 % 190-210 10-20
Braadslede + roos-
ter
3+1 : 160-180 20-25
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks
Braadslede 2 ; 200-220 10-15
Kipsticks,­nuggets Braadslede 3 ; 190-210 10-20
Strudel, diepvries
Strudel
Braadslede 3 ; 190-210 30-40
Gerecht Toebehoren Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur
in °C
Tijdsduur
in minuten
Gerecht Vormen Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur Tijdsduur
Yoghurt Koppen of Twist-Off
potten
op de bodem van
de binnenruimte
plaatsen
: 50 °C
50 °C 5 m
8 uur
Gistdeeg laten rijzen Hittebestendige
vorm
op de bodem van
de binnenruimte
plaatsen
: 50 °C
Apparaat uitschakelen en
gistdeeg in de binneruimte
plaatsen
5­10 min..
20­30 min..