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Siemens HC724220 User Manual

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Kuchen in Formen

Form

Höhe

Heizart

Temperatur

in °C

Dauer

in Minuten

Rührkuchen, einfach

Kranz-/Kastenform

2

:

160-180

40-50

3 Kastenformen

3+1

:

140-160

60-80

Rührkuchen, fein

Kranz-/Kastenform

2

%

150-170

60-70

Tortenboden, Rührteig

Obstbodenform

2

%

150-170

20-30

Obstkuchen fein, Rührteig

Spring-/Napfform

2

%

160-180

50-60

Biskuittorte

Springform

2

%

160-180

30-40

Mürbeteigboden mit Rand

Springform

1

%

170-190

25-35

Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform

1

%

170-190

70-90

Schweizer Wähe

Pizzablech

1

%

220-240

35-45

Pikante Kuchen (z. B. Quiche/Zwiebel-

kuchen)*

Springform

1

%

180-200

50-60

Pizza, dünner Boden mit wenig Belag

(vorheizen)

Pizzablech

1

%

250-270

10-15

* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.

Kuchen auf dem Blech

Zubehör

Höhe

Heizart

Temperatur

in °C

Dauer

in Minuten

Rühr- oder Hefeteig mit trockenem

Belag

Backblech

2

%

170-190

20-30

Universalpfanne + Back-

blech

3+1

:

150-170

35-45

Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag,

Obst

Universalpfanne

3

%

160-180

40-50

Universalpfanne + Back-

blech

3+1

:

150-170

50-60

Schweizer Wähe

Universalpfanne

2

%

210-230

40-50

Biskuitrolle (vorheizen)

Backblech

2

%

190-210

15-20

Hefezopf mit 500 g Mehl

Backblech

2

%

160-180

30-40

Stollen mit 500 g Mehl

Backblech

3

%

160-180

60-70

Stollen mit 1 kg Mehl

Backblech

3

%

150-170

90-100

Strudel, süß

Universalpfanne

2

%

180-200

55-65

Börek

Universalpfanne

2

%

180-200

40-50

Pizza

Backblech

2

%

220-240

15-25

Universalpfanne + Back-

blech

3+1

:

180-200

35-45

Kleingebäck

Zubehör

Höhe

Heizart

Temperatur

in °C

Dauer

in Minuten

Plätzchen

Backblech

3

:

140-160

15-25

Universalpfanne + Backblech

3+1

:

130-150

25-35

2 Backbleche + Universalpfanne

5+3+1

:

130-150

30-40

Spritzgebäck (vorheizen)

Backblech

3

%

140-150

30-40

Backblech

3

:

140-150

30-40

Universalpfanne + Backblech

3+1

:

140-150

30-45

2 Backbleche + Universalpfanne

5+3+1

:

130-140

35-50

Makronen

Backblech

2

%

110-130

30-40

Universalpfanne + Backblech

3+1

:

100-120

35-45

2 Backbleche + Universalpfanne

5+3+1

:

100-120

40-50

Baiser

Backblech

3

:

80-100

130-150

Brandteiggebäck

Backblech

2

%

200-220

30-40

Blätterteiggebäck

Backblech

3

:

180-200

20-30

Universalpfanne + Backblech

3+1

:

180-200

25-35

2 Backbleche + Universalpfanne

5+3+1

:

160-180

35-45

Hefeteiggebäck

Backblech

3

%

180-200

20-30

Universalpfanne + Backblech

3+1

:

170-190

25-35