beautypg.com

Tips voor het braden en grillen, Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast, Kant-en-klaar producten – Siemens HC724220 User Manual

Page 72

background image

72

Tips voor het braden en grillen

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast

Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op

hoogte 1. De oven blijft schoner.
Plaats de vormen altijd op het rooster.
De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van

de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De

opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Kant-en-klaar producten

Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan

op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas

de grootte van het papier aan het gerecht aan.
Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort

levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine

plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.

Voor het gewicht van het vlees staan

geen gegevens in de tabel.

Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een

langere tijd aan.

Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar

is?

Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest".

Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,

dan heeft het nog wat tijd nodig.

Het vlees is te donker en de korst is op

enkele plaatsen verbrand.

Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

aangebrand.

Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

te licht en te waterig.

Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.

Bij het overgieten van het vlees ontstaat

waterdamp.

Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-

slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.

Gerecht

Toebehoren en vormen

Hoogte

Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Ovenschotels
Ovenschotel, zoet

Ovenschaal

2

%

180-200

40-50

Pastaschotel

Ovenschaal

2

%

210-230

30-40

Gratin
Gegratineerde aardappels, rauwe ingre-

diënten,

max. 4 cm hoog

1 ovenschaal

2

4

160-180

60-80

2 ovenschalen

1+3

:

150-170

65-85

Toast
Toast grillen, 4 stuks

Rooster

4

4

160-170

10-15

Toast grillen, 12 stuks

Rooster

4

4

160-170

15-20

Gerecht

Toebehoren

Hoogte

Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem

Braadslede

2

;

190-210

15-20

Braadslede + roos-

ter

3+1

:

180-200

20-30

Pizza met dikke bodem

Braadslede

2

;

170-190

20-30

Braadslede + roos-

ter

3+1

:

170-190

25-35

Pizza baguette

Braadslede

3

;

170-190

20-30

Minipizza

Braadslede

3

;

180-200

10-20

Pizza, gekoeld, voorverwarmen

Braadslede

1

;

180-200

10-15