Bosch MUZXLVE1 VitalEmotion pour les maîtres du pain le kit VitalEmotion est composé dun moulin à céréales dun mini-hachoir Multi-mixer et de 3 disques - Manual (Page 66)

66 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Производительность помола
на ступени «7»
Если семена льна требуются для выпечки,
то Вы можете перемолоть их быстро
и очень мелко, смешав их с зерном перед
помолом.
Овес мягче, чем другие сорта зерна.
Поэтому его невозможно размолоть
так же мелко. Вы можете также и в этом
случае достигнуть лучших результатов,
если заморозите овес и перемолите его
сразу после извлечения из морозильника.
Важное указание:
Так как зерно является естественным
и живым «природным консервом», из-за
чего оно гидроскопично, следует снова
и снова указывать на необходимость
его хранения в сухом месте.
Именно влажное зерно приводит к воз-
никновению аномального нагрева, что
можно четко определить, если зона
помола стального конического раз-
малывающего механизма забивается
и мелкий помол больше выполнить
невозможно. Затруднения при мелком
помоле могут указывать на то, что зерно
слишком влажное.
Проверка влажности
Самая простая проверка выполняется
путем раздавливания зерна между
двумя твердыми предметами.
Hеподходящее, то есть, слишком влажное
зерно можно без хруста расплющить,
как овсяные хлопья; при необходимости
его следует досушить.
Mожно также положить немного зерна на
несколько часов в морозильник и после
этого сразу размолоть его в положении
мелкого помола. Если зерно после замо-
раживания можно будет мелко пере-
молоть, то это ясный признак того, что
перед этим зерно было влажным.
ru
Вид зерна Производительность
помола при установке
мелко (1) крупно (6)
Пшеница 80 г/мин 270 г/мин
Рожь 70 г/мин 230 г/мин
Гречиха 80 г/мин 190 г/мин
Голозерный
ячмень
80 г/мин 300 г/мин
Голозерный
овес
50 г/мин 170 г/мин
Просо 80 г/мин 200 г/мин
Рис 70 г/мин 190 г/мин
Семена
льна *
15 г/мин –
Семена
мака *
70 г/мин –
* В семенах льна и мака содержится
масло, поэтому при очень мелком
помоле производительность помола
низкая. Лучшего результата удастся
достичь, если перемалывать эти
семена в замороженном виде.
Право на внесение изменений
оставляем за собой.