Bosch MUZXLVE1 VitalEmotion pour les maîtres du pain le kit VitalEmotion est composé dun moulin à céréales dun mini-hachoir Multi-mixer et de 3 disques - Manual (Page 62)

62 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Hасіння льону для випічки можна змолоти
швидко і дуже дpібно, якщо Ви підмісите
його пеpед пеpемелюванням до зеpна.
Овес - м’якший ніж інші види зерна.
Тому його не можна змолоти так дрібно,
як інші види зерна. В даному випадку
Ви теж можете досягти кращих резуль-
татів перемелювання, якщо Ви замо-
розите овес в морозильній шафі і роз-
меліть його зразу ж після виймання.
Важлива вказівка:
Оскільки зерно є живим «природним
консервом», через що воно гидроско-
пично, слід знову і знову вказувати на
необхідність його зберігання в сухому
місці. Саме вологе зерно призводить
до надзвичайно високого нагрівання,
що добре помітно, якщо зона перемелю-
вання конічного подрібнювача із сталі
забивається та дрібний помел стає
неможливим. Ускладнений дрібний помел
може бути ознакою підвищеної вологості
зерна.
Тест на вологість
Провести тест просто – для цього
роздавити продукти для перемелювання
між двома твердими предметами.
Непридатні, тобто занадто вологі продукти
для перемелювання роздавлюються без
хрусту, розплющуючись подібно вівсяним
пластівцям; за необхідності підсушити.
Пробу продуктів для перемелювання
можна також покласти до морозильної
шафи на декілька годин і потім дрібно
змолоти відразу ж після виймання.
Якщо продукти для перемелювання після
заморожування легко перемелюються
дрібно, то це – вірна ознака того, що зерно
перед цим було вологим.
uk
Вид зерна Продуктивність перемелю-
вання при установці
дpібно (1) гpубо (6)
Просо 80 г/xв 200 г/xв
Рис 70 г/xв 190 г/xв
Насіння
льону *
15 г/xв –
Мак * 70 г/xв –
* Насіння льону та мак містять олію,
занадто дрібна установка перемелю-
вання має низьку продуктивність.
Для кращих результатів їх слід пере-
мелювати в замороженому стані.
Ми залишаємо за собою
право на внесення змін.