Bosch MUZXLVE1 VitalEmotion pour les maîtres du pain le kit VitalEmotion est composé dun moulin à céréales dun mini-hachoir Multi-mixer et de 3 disques - Manual (Page 5)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5
Bild 
 Einfüllbehälter abnehmen.

Einstellring entgegen dem Uhrzeigersinn
bis Anschlag drehen.
Die Markierungen am Einstellring und
Gehäuse stehen übereinander (-2).

Mahlring und Mahlkegel entnehmen.

Einzelteile reinigen, siehe „Reinigen und
Pflegen“.
Reinigen und Pflegen
Achtung!
Einzelteile (außer Einfüllbehälter) nie in
Flüssigkeiten tauchen, nie unter fließendes
Wasser halten und nicht in der Spülmaschine
reinigen.
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwen-
den. Oberflächen können beschädigt werden.
Hinweis: Die Getreidemühle nach jedem Ge-
brauch reinigen, wenn sie nicht täglich benutzt
wird. Bei ölhaltigem Mahlgut, z. B. Leinsamen,
sollte die Mühle nach jedem Mahlvorgang
gereinigt werden.
 Mahlring und Mahlkegel nur mit einer
trockenen Bürste reinigen.

Gehäuse nicht in Spülwasser legen, nur
von außen feucht abwischen.
Zur Reinigung der Austrittsöffnung kann
der Auswurfschacht heruntergeklappt
werden (Bild ).

Der Einfüllbehälter ist spülmaschinenfest.

Getreidemühle in einem trockenen Raum
aufbewahren.
Hinweise zum Mahlen
Die Getreidemühle ist geeignet für alle
Getreide-sorten (außer Mais), Mohn,
Leinsamen, Sesam, Buchweizen usw. Auch
Kräuter, Gewürze und Kaffee lassen sich gut
mahlen.
Das Getreide muss trocken sein, andernfalls
kann das Mahlwerk verkleben. Daher das
Mahlgut an einem trockenen Ort offen bzw. in
einem Jutesack lagern. Die Lagertemperatur
darf 40 °C nicht überschreiten.
Die in der nachstehenden Tabelle
aufgeführten Werte sind Richtwerte und
abhängig von z. B. Feuchtegehalt oder
Anbauzeit (Sommer oder Winter).
Zum Mahlen wird die Küchenmaschine auf
Stufe 7 betrieben. Bei sehr feiner Einstellung
kann Stufe 5 verwendet werden, um das
Mahlgut nicht zu stark zu erwärmen.
Mahlleistung bei Schaltstufe 7
Sofern für Backzwecke gewünscht, kann
Leinsamen schnell und sehr fein gemahlen
werden, indem Sie ihn dem Getreide vor dem
Mahlen untermischen.
Hafer ist weicher als andere Getreidearten.
Er läßt sich daher nicht so fein wie diese
mahlen. Sie können auch hier ein besseres
Ergebnis erzielen, wenn Sie den Hafer in der
Gefriertruhe gefrieren und nach Entnahme
sofort mahlen.
Wichtiger Hinweis:
Da Getreide eine natürliche und lebendige
„Naturkonserve” und daher hydroskopisch ist,
muss immer wieder darauf hingewiesen
werden, dass eine trockene Lagerhaltung
notwendig ist. Gerade feuchtes Getreide führt
dazu, dass eine anormale Erwärmung auftritt,
was deutlich daran zu erkennen ist, dass sich
die Mahlzone des Stahlkegelmahlwerkes
zusetzt und keine Feinmahlung mehr möglich
ist. Ein erschwertes Feinmahlen kann ein Indiz
dafür sein, dass das Getreide zu feucht ist.
de
Getreideart Mahlleistung bei Einstellung
Fein (1) Grob (6)
Weizen 80 g/min 270 g/min
Roggen 70 g/min 230 g/min
Buchweizen 80 g/min 190 g/min
Nacktgerste 80 g/min 300 g/min
Nackthafer 50 g/min 170 g/min
Hirse 80 g/min 200 g/min
Reis 70 g/min 190 g/min
Leinsamen * 15 g/min –
Mohn * 70 g/min –
* Leinsamen und Mohn sind ölhaltig, eine
zu feine Einstellung ergibt geringe Mahl-
leistungen. Ein besseres Ergebnis wird
erzielt, wenn diese im gefrorenem
Zustand gemahlen werden.