beautypg.com

Bosch MUZXLVE1 VitalEmotion pour les maîtres du pain le kit VitalEmotion est composé dun moulin à céréales dun mini-hachoir Multi-mixer et de 3 disques User Manual

Page 54

background image

54

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Jeżeli do pieczenia potrzebna jest mie-

szanka siemienia lnianego ze zbożem,

można siemię lniane bardzo szybko i bardzo

drobno zemleć poprzez zmieszanie go przed

mieleniem z ziarnem zbożowym.

Owies jest bardziej miękki niż inne rodzaje

zbóż. Dlatego nie da się go tak samo drobno

zmielić. Tutaj również można uzyskać lepszy

wynik, jeżeli zamrozimy owies w zamrażarce

i zmielimy go natychmiast po wyjęciu.

Ważna wskazówka:

Ziarno zbożowe jest naturalną i żyjącą „kon-

serwą natury“, dlatego jest hydroskopijne,

tzn; wchłaniające wilgoć; w związku

z tym musimy ciągle zwracać uwagę na to,

że konieczne jest przechowywanie w su-

chym otoczeniu. Wilgotne ziarno powoduje

wystąpienie anormalnego ogrzania, które

można rozpoznać po tym, że obszar miaż-

dżący stalowego stożka mielącego zatyka

się a mielenie drobne nie jest możliwe.

Utrudnione mielenie drobne może wskazy-

wać na to, że ziarno zbożowe jest zbyt

wilgotne.

Test wilgotności:

Można przeprowadzić prosty test – ziarno

rozgnieść pomiędzy dwoma twardymi

przedmiotami. Nieodpowiednie czyli zbyt

wilgotne ziarno rozpłaszczy się bez trzasku

tak, jak płatki owsiane; w takim przypadku

należy wysuszyć ziarno przed mieleniem.

Próbkę ziarna moża również włożyć na kilka

godzin do zamrażarki a następnie natych-

miast mielić nastawiając na drobne mielenie.

Jeżeli ziarni po zamrożeniu daje się drobno

mielić, jest to wyraźnym dowodem na to,

że ziarno było zbyt mokre.

pl

Zastrzega się prawo wprowadzania zmian.