GE CS975SDSS - Manual (Page 77)

cómo usar el horno de convección.
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C onvection
C ook
Cocción por convección (en algunos modelos)
El horno de convección viene con un modo
de cocción por convección y puede utilizarse
para horneado por convección de 1 bandeja
u horneado por convección con bandejas
múltiples.
Funcionamiento del ventilador de convección
En un horno de convección, un ventilador
hace circular aire callente sobre, por debajo y
alrededor de los alimentos.
Esta circulación de aire callente se distribuye
de manera pareja a través de la cavidad del
horno. Como resultado, los alimentos se cocinan
y doran en forma pareja, a menudo en menos
tiempo.
NOTA: Para potenciar al máximo una cocción
pareja, el ventilador está diseñado para girar en
ambas direcciones, con una pausa entre ellas.
Esto es normal.
El ventilador de convección se apaga cuando
se abre la puerta de horno. NO DEJE la puerta
abierta durante períodos prolongados mientras
utiliza la cocción por convección ya que puede
acortar la vida útil del elemento calentador de
convección.
Horneado por convección con bandejas múltiples
Debido a que el aire caliente circula en forma
pareja en todo el horno, los alimentos pueden
hornearse con excelentes resultados usando
bandejas múltiples.
El horneado con bandejas múltiples puede
incrementar un poco los tiempos de cocción
de algunos alimentos, pero el resultado total
es el ahorro de tiempo. Las galletas, muffins,
bizcochos y otros panes rápidos logran
resultados muy buenos con el horneado con
bandejas múltiples.
Cuando hornee con 3 bandejas, coloque una
en la segunda (B) posición, otra en la cuarta (D)
posición y la tercera en la sexta (F) posición.
Para horneado con dos bandejas, coloque
una en la segunda (B) posición. Coloque la otra
bandeja en la quita (E) posición.
Horneado por convección con 1 bandeja
Cuando realice un horneado por convección
con sólo 1 bandeja, coloque los alimentos en el
centro del horno.
Cómo adaptar recetas^
Usted puede utilizar sus recetas favoritas en el
horno de convección.
■ Utilice el tamaño de recipiente
recomendado.
■ Algunas instrucciones en paquetes de
estofados congelados o platos principales
han sido desarrollados utilizando hornos
de convección comerciales. Para mejores
resultados, precaliente el horno y utilice
la temperatura para horneado común
indicada en el paquete.
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